免烤乳酪省去烘烤的步驟，讓更多人可以嘗試這道點心。酸奶在乳酪蛋糕中，帶出不同層次的酸、在口感上又多了一種說不出的清爽感。這款重酸奶乳酪，在甜點的選材中，降低糖的比例，用更重更濃的乳酪，帶出甜點中不時被忽視的酸度，更成熟的味道，耳目一新！歡迎來美食家坐坐：http://www.facebook.com/tonylikescooking

香香甜甜草莓乳酪蛋糕，不用烤喔！材料混勻後冷藏，就可以做出雙層口味入口即化的草莓乳酪蛋糕。也歡迎到我的臉書專頁逛逛喔～https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/

屬於夏天，屬於熱時節的芒果奶酪蛋糕，是為了疏解對芒果不可自拔的迷戀。整個芒果奶酪蛋糕，沒有用到雞蛋，沒有不必要的香料，不必用到烤箱又烘又焙，單單純純的在由碾碎的消化餅乾做成的餅乾底上，放上清涼綿密的奶酪，最後讓芒果果泥做成鏡面。讓這每一口蛋糕都擁有芒果季節裡最夏日的滿足。訣竅提示冷熱中和：先將2大匙的鮮乳酪加入融化的吉利丁中，再一點點慢慢的加入均勻拌入鮮乳酪中。經過這個手續，吉利丁在鮮乳酪中就不會有結塊，或是不勻的現象，鮮乳酪更容易在烤模中固定成形。脱模时，可以用熱毛巾敷在烤模的外圍，比較容易脱模 。

新鮮的覆盆子包覆在濃郁奶香的乳酪中，適合綴飲杯熱紅茶，好個優雅自在的下午茶時光～歡迎來Sweet Betty西點沙龍 FB找其他好滋味www.facebook.com/sweetbettykitchen訣竅提示冷凍的起士蛋糕可用吹風機加熱幕絲圈周圍來脫模，或敷熱毛巾亦可歡迎來Sweet Betty西點沙龍 FB找其他好滋味www.facebook.com/sweetbettykitchen

這個免烤的，OREO乳酪蛋糕在我的“Must Do”的烘焙筆記本上好長時間了。不管畫了多少個星星記號，不管每次看到蛋糕照片的饞勁，就是一直沒能真正試試這個OREO乳酪蛋糕的魅力。是的，終於，終於也做了一個。這個OREO乳酪蛋糕，一樣是免烤的，省卻夏天開烤箱的“桑拿”之苦。整個蛋糕，並沒有用到生雞蛋，因為住在城市裡的我，實在很難判斷超市裡雞蛋的新鮮程度。雖然這是個第一次嚐試的食譜，但結果一點都不讓人失望，完全不辜負我這麼長時間的等待。OREO乳酪蛋糕，也是個家裡沒有烤箱的人，或是沒有烘焙經驗可以輕鬆嚐試的蛋糕，只要所有材料都備齊了，可以在三十分鐘內完成，送入冰箱冰鎮。愛乳酪的你，愛OREO餅乾的你，都應該體會OREO餅乾與乳酪相遇後，相乘相輔的曼妙好滋味。訣竅提示圓形烤模舖上錫箔紙，外緣留寬邊，完成後比較容易撕除。為了讓糖在冷的奶酪中混合的更均勻，建議使用糖霜（糖粉）冷熱中和步驟：將鮮乳酪加入融化的吉利丁中，可讓吉利丁的溫度降低。經過這個冷熱中和手續，吉利丁在鮮乳酪就不會有結塊，或是不勻的現象。讓口感更細密。脫模時，可以用熱毛巾敷在烤模外，這樣脫模比較容易些。10.08.2014.註記：想要擁有好的成品，最好依照食譜的食材與步驟。每一種食譜中的食材，都有其在口味或功能上的作用。再一次：每種食材，以及使用的份量，都有它存在的理由！！食後感想冰鎮後的OREO乳酪蛋糕，有清涼又細密的淡淡甜滋味，歐利歐餅乾間歇帶出了濃濃的可可巧克力香，是個極好的夏日下午茶的甜點心。愛乳酪的你，愛OREO餅乾的你，都應該體會OREO餅乾與乳酪相遇後，相乘相輔的曼妙好滋味。 [奧地利寶盒] 快樂分享 分享快樂http://pilger.pixnet.net/blog

一直都非常受歡迎的免烤乳酪蛋糕，香濃乳酪，口感綿密，實在非常好吃。這次做麥提莎巧克力口味，香濃的巧克力＋乳酪，邪惡又美味！巧克力控不可錯過！可到我的Facebook 專頁，看更多食譜及杜拜生活分享＞http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1

巧克力和乳酪的絕妙組合,只有吃過的人才會知道,喜歡巧克力的朋友們不可錯過的一道甜點訣竅提示吉利丁粉溶解的溫度在60-80度,超過80度後將會產生臭味,且破壞凝結度此蛋糕為15cm有任何不明白的地方,歡迎到我的痞客幫或我的facebook問我喔,因為有時這裡會收不到訊息 我的facebook: https://www.facebook.com/hanaskichen

免烤箱的生乳酪蛋糕，細緻柔滑的乳酪餡，吃下一大口，齒頰生香，滿是幸福^^寶妹生日到了，拿來當寶妹的慶生蛋糕，小人兒樂開懷^^部落格相關圖文http://cksmom.pixnet.net/blog/post/161547935粉絲專頁https://www.facebook.com/cksmom0910訣竅提示**吉利丁粉先用冷水泡軟脹備用**脫模時可沿烤模邊緣一圈以熱毛巾或吹風機稍稍使之軟化，比較好脫模喔^^部落格圖文http://cksmom.pixnet.net/blog/post/161547935粉絲專頁https://www.facebook.com/cksmom0910

一口一個「小兔生乳酪蛋糕」可愛又可口、吃進嘴裡濃郁奶香好滿足♡MissQ My Little Kitchen~http://popo320pig.pixnet.net/blogPopo小日子~https://www.facebook.com/popo320pig

很多人都喜歡乳酪蛋糕，這個是免烤的，不用吉利丁，超級簡單，新手保證必定做到！我用這個牌子的餅乾用餅底，再在奶油乳酪內加入餅乾抹醬，令味道更香濃。也可做不同口味，加點裝飾，吸睛又美味！我的YouTube頻道：http://bit.ly/2gd4Jgt可到我的Facebook 專頁，看更多食譜及杜拜生活分享＞http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1

最近買了一個六吋的蛋糕模就趕緊想要試做看看XD於是參考了淇淇的配方味道真的非常讚XDhttp://www.wretch.cc/blog/flowerbee/9061284不過平常做習慣八吋蛋糕六吋感覺有點小哈哈哈不知道是不是錯覺XD訣竅提示1.一定要冷藏時間足夠才可以拿出來切，沒有冰透很可能會切的不好看！食後感想原作者做的真的好漂亮XD而且眼尖的朋友們一定發現我畫花少畫進去一筆不過喜歡抹茶的朋友一定也會愛這道乳酪蛋糕抹茶味很香濃，完全不會跟乳酪不搭嘎喔！ =)

櫻桃打成果泥混入乳酪餡，櫻桃與水果細細堆疊，擠上鮮奶油花，以薄荷添點兒綠意~粉紅色的櫻桃乳酪蛋糕訴說著美麗與浪漫!!情人節快到了，給心愛的人一個甜蜜的驚喜吧^^部落格詳細圖文http://cksmom.pixnet.net/blog/post/202603528粉絲專頁https://www.facebook.com/cksmom0910訣竅提示1.吉利使用前先以冰水泡軟，再瀝/擠乾水分2.沿烤模邊緣一圈以熱毛巾或吹風機稍稍使之軟化，會比較好脫模^^3.鮮奶油與細砂糖以10:1的比例打發，(可混入些許櫻桃醬汁變化成粉紅色鮮奶油)，放入擠花袋擠花裝飾塔咪的生活狂想曲FB逛一逛https://www.facebook.com/cksmom0910