美國老布希總統說大倉飯店主廚特製法式土司是 「我這一輩子吃過最好吃的法式吐司」。到底這法式土司有何驚人之處讓老布希如此讚嘆呢?主廚說：得先將特選吐司浸泡於手工蛋汁中24小時，再用小火慢煎，放入烤箱使之蓬鬆，過程中不僅費時，而且蛋汁配方及火侯都極為講究。入口軟嫩，蛋香撲鼻，且吃不到吐司原有的纖維感，有如另類的玉子燒。

吃膩了烤吐司嗎？作法很簡單，動手試試看吧！牛奶、雞蛋、吐司，就可以做成～好吃的法式吐司哦！ 訣竅提示煎吐司一定要小火，不然很容易燒焦喔！剩下蛋液可以拿來炒成嫩蛋，一起吃喔～營養好吃、簡單的早午餐就完成囉。

~法國吐司或稱法式吐司是一款流傳已久的麵包料理,香濃柔軟,特別受到小朋友喜愛。好吃的法國麵包煎好後可搭配各式糖漿、果醬、蜂蜜、鮮奶油或水果,以各種不同的風味上桌,是早餐或下午茶首選。 今天還有贈品版點心附加喔!請看下去。訣竅提示因為奶油發煙點低,遇熱立刻起煙,因此步驟3 用油是一半奶油,一半葡萄籽油,這樣比較不會起煙。

猶記單身時，我的男友(就是現在的Q爸)跟我說想吃法式吐司，就是那種蛋液包覆著在吐司那種...(心裡的畫面已經好幾隻烏鴉飛過...這樣怎麼好吃?) 於是打顆蛋拌一拌，然後吐司浸泡，放油下去煎...結果是一片油膩膩的【法式吐司】... 當下看了他的眼神...有點為難..還是吃下去..哈哈!愛情是盲目的... 直到現在自己做菜，也學習別人的食譜分享..才了解...法式吐司的優雅是怎麼回事....訣竅提示厚片吐司浸泡牛奶液可以稍微久些，才會充分吸收液體香氣，如果是薄片則不需浸泡過久，這樣薄片吐司才不會因濕軟化開。

放到變乾的吐司, 拿來做法式吐司最棒了! 牛奶雞蛋加入砂糖混勻, 將吐司浸置泡軟, 再放到爐火上小火煎香~ 起鍋後灑上糖粉, 楓糖核桃增添口感層次, 外層香酥,內層柔嫩, 做法並不難, 熱熱的享用真幸福~^^

簡單好吃，軟嫩甜蜜的法式吐司分享給你！最後可以再搭配個 培根片與炒蛋夾在一起吃也有一番風味唷。　🙏新手發文請多多指教🙏或有不錯的方法也歡迎一起討論　❶蛋溢比例；1顆雞蛋配30cc的牛奶❷吐司浸泡過(約3~5分)，煎出來會比較綿密軟嫩喔(厚片吐司浸泡時間可能需要在長一點時間)❸吐司容易煎焦掉，建議火候在小火~中小火之間，如果鍋子有冒煙的情況就是火太旺了。❹如蛋溢有剩，可以拿來做炒蛋、煎蛋等等...再搭配幾片培根拿來夾著吃也有一番風味喔。　‣‣ 影片教學：https://youtu.be/IpUERbz-jbc‣‣ FB粉絲團：https://reurl.cc/rly9Lr

過年早餐店休息啊來一份最愛的法式吐司訣竅提示早午餐、咖啡廳的法式吐司可以自己做囉，0失敗超簡單蛋液加入少許牛奶更香記得要將吐司雙面都沾滿蛋液喔可依照個人喜好加培根、鮪魚、玉米粒、生菜...等營養滿分又美味無論搭配茶、咖啡還是果汁、牛奶，都很對味 

滿滿蛋香味的法式吐司，是茉莉很喜歡吃的早餐選擇，這個版本是添加稍微有甜度的豆漿，不是加牛奶，也不另外加糖，是較健康清爽的法式土司～

沒吃完的土司拿來做法式土司當然～要買土司回來做也是可以這土司是厚的～用奶油煎過鬆鬆軟軟的又香，注意的是用奶油煎要小火喔！大火奶油會燒焦土司最少泡5分鐘以吸收蛋液薄片土司也是可以做，只是口感不會像厚片土司好吃，厚片土司口感鬆鬆軟軟的！兒子愛吃撒糖粉的，我喜歡淋上果醬，這款果醬超方便～一次用一顆剛剛好！

在特別的日子，為身邊的人送上甜甜的祝福吧。 - 歡迎大家到我的粉絲專頁： https://www.facebook.com/chef.colinchen訣竅提示喜歡吃土司較軟口感的人，可以增加牛奶的份量，並且延長吐司浸泡的時間。

淡淡的椰子香氣取代了牛奶版裡的香草椰漿裡的天然油脂和蛋液結合後成了比牛奶版更滑順的口感再搭上用甜桃切片加熱後的糖漿我想我愛上這個植物版的法國吐司了 3樓小廚房https://www.facebook.com/3fkitchen訣竅提示1. 椰子油可用奶油或橄欖油代替2. 可以將甜桃/水蜜桃/鳳梨等水果切片，煎完吐司後放入平底鍋加熱微煎，帶水果切片上色後，加一大匙糖與1 1/2大匙的水，繼續加熱收成濃稠糖漿，淋在土司上可代替焦糖或蜂蜜

只要花點時間準備，在家也可輕鬆享受美食級鬆軟QQ法式吐司 :)別納悶為何要花這麼久的時間，經過長時間浸泡能讓蛋汁入味，長時間晾乾也能讓吐司別太溼軟，才有QQ軟軟的口感（記得要放冰箱喔）。前一天準備好隔天就有早餐可吃囉 :)[Love Catmint 薄荷貓。手作好時光]踩著縫紉機享受這美好的時光Blog　http://lovecatmint.pixnet.net/blogfb　 https://www.facebook.com/lovecatmint/訣竅提示註１：先以苦茶油煎熱吐司與馬鈴薯後再加入奶油，苦茶油的營養與香氣可滲入吐司中，奶油後放可保留香氣也避免高溫焦掉，馬鈴薯邊緣也因為熟了再加入奶油而酥酥香香。註2：愛甜食的朋友也可於完成後加入喜歡的果醬或楓糖、蜂蜜。食後感想這次為了法式吐司。特地算好時間事先還得先將吐司做好幸好現在都靠小P在幫忙做麵包（Panasonic SD-BMS105T）別納悶為何要花這麼久的時間經過泡與晾能讓蛋汁入味。也能讓吐司別太溼軟。才會有Q軟的口感前一天準備好隔天就有早餐可吃囉 :)