料理步驟
- 1
~將醬料混和均勻。
- 2
~煮一鍋適量的滾水，水滾後加鹽再放入菠菜川燙1分鐘。
- 3
- 4
~取出沖涼後擰乾水分，跟醬汁混和均勻後撒上些許柴魚片即可。
- 5
小叮嚀: 1.川燙時加鹽可以去除青菜的青澀味，葉菜類的川燙時間最好不要超過1分鐘口感較好，水未滾加鹽會延遲水沸騰的速度。 2.沖涼或泡冰水可以讓蔬菜更爽脆，更可以保持色鮮。 3.更多圖文延伸閱讀:http://bit.ly/268Pitb 涼拌韭菜 梅漬小番茄 脆瓜 薑汁番茄切盤 涼拌皮蛋豆腐 三色蛋 梅酒醉雞 老虎菜(涼拌香菜小黃瓜辣椒蔥) 川味蒜泥白肉 川味涼拌雞絲小黃瓜(川味涼拌怪味雞絲) 台式涼拌小黃瓜炸豆腐 涼拌雙椒皮蛋 台式黃金梅子泡菜~配自炸臭豆腐滋味ㄧ級棒 韓式醬煮豬肉돼지고기장조림[二] 韓式小黃瓜夾心泡菜 오이소박이 韓式涼拌菠菜시금치무침[二] 韓式涼拌章魚낙지무침 韓式涼拌菠菜시금치무침[一] 韓式蘿蔔片泡菜무김치 韓式蘿蔔片水泡菜나박김치 韓式醬煮豬肉돼지고기장조림[一] 韓式大白菜生泡菜배추겉절이/섞박지/막김치/맛김치 韓式醬煮馬鈴薯감자조림(滷汁再利用) 韓式醬煮蛋계란조림(달걀조림) 韓式醬煮蓮藕연근조림 韓式溫拌金針菇팽이버섯무침 韓式醬煮馬鈴薯감자조림 自製韓式蘿蔔乾무말랭이(烤箱版) 韓式涼拌蘿蔔乾무말랭이무침
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