香菇炒麵筋

小岩井四葉
小岩井四葉 @2046emily_cook

對麵筋的印象都會直接聯想到罐頭麵筋,但是晚上打算煮粥,又不想配著冷冷的罐頭,到市場買包麵筋球,自己做的炒麵筋加點醬油、糖,充滿樸實的懷舊風味~

香菇炒麵筋

對麵筋的印象都會直接聯想到罐頭麵筋,但是晚上打算煮粥,又不想配著冷冷的罐頭,到市場買包麵筋球,自己做的炒麵筋加點醬油、糖,充滿樸實的懷舊風味~

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預備食材

30 分鐘
  1. 預備食材(2~3人份)
  2. 麵筋球 約200~300g
  3. 乾香菇 3朵
  4. 青蔥 1把
  5. 調味料
  6. 醬油 吃飯用湯匙2匙
  7. 醬油膏 吃飯用湯匙1匙
  8. 吃飯用湯匙1匙
  9. 香菇的水 約量米杯半杯

料理步驟

30 分鐘
  1. 1

    這一包大約是2~3人份量。 麵筋球放入滾水去油,等麵筋泡軟扁掉就可以撈起來。(約泡10分鐘) 乾香菇泡水後,切片。(水勿倒掉)  

  2. 2

    炒鍋加少許油,先爆香蔥白、香菇,接著倒入麵筋

  3. 3

    加入蔥段和所有調味料,並試一下鹹甜度,炒個3分鐘讓麵筋入味就可以上桌囉~

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小岩井四葉
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雙寶媽喜歡在帶孩子的高壓環境下努力抽出、擠出一點時間來做料理來滿足生活成就
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