#懶人便當菜#懶人下廚當你快趕不上早八時，微波爐真的很讚

蛋變便宜了，每天早上都要來顆蛋，懶得開火懶得洗鍋，用微波爐叮一下就好～因為每個人的微波爐不一樣，第一次最好分次微波，中間讓他冷卻一下順便觀察是否成形，加起來不能超過1分鐘，不然會爆哦😝

日本人說的水波蛋，其實就是西式的班尼迪克蛋。成本非常便宜，但外面餐廳賣一份可不便宜阿!!做法很簡單，花費的時間也很短，大家也快點自己動手做做看吧!!!   訣竅提示★更詳細說明，請至愛旅遊的煮婦部落格：http://josephinee7.pixnet.net/blog/post/68955966★水滾後，轉小火，再加入鹽巴和白醋，之後都是一直使用小火來煮，如果你用大火來煮，水溫過高，蛋白和蛋黃分散，很快就變成蛋花湯了。★加鹽的作用，是在增加水的沸點；水中加醋，是幫助蛋白快速凝固，且在煮的過程中，醋會揮發掉，所以不會影響水波蛋的味道。★用筷子或湯匙在鍋內順時針快速攪動畫圓，製造出漩渦來，放蛋的時候，一定要越靠近水面越好 ( 靠近漩渦中心點 )，且一定要輕輕慢慢的放入，這樣蛋白和蛋黃才不會分離。 ★水波蛋還可以這樣煮：(1) 大同電鍋：將蛋放入吃飯的瓷碗中，加點鹽巴，放進電鍋中，外鍋放一些水，按下開關，等開關跳起就完成了。(2) 微波爐：將蛋打在可微波的容器中，用叉子或牙籤在蛋黃上輕輕戳幾個小洞 ( 否則微波時容易爆炸 )，然後微波加熱至自己喜歡的熟度就完成了。 

天冷了，暖暖手腳好入睡訣竅提示在煮水波蛋時最忌心急大火快滾，這樣會把蛋白沖散，變成賣相差的蛋花食後感想水波蛋溫潤滑順的口感，再加上微甜微醺的酒釀，讓在容易手腳冰冷的冬夜裡能夠暖和入眠

水波蛋只要換個方式烹煮 不再是平淡無味喔！ 整顆蛋多了許多肉醬香 搭配稀飯好暖胃訣竅提示煮好的水波蛋可以浸泡在肉醬裡，更有味道喔！  

一直不明白這"烤"出來的麵包為何叫"微波麵包"所以上網查了一下，大多是說 因為這款麵包經過重複擀捲，所以形成微微波浪狀，故又稱之"波捲麵包"！因為市售的成分實在太高（熱量很高的意味），所以決定自己試試看！也可以降低奶油及糖的含量，吃起來比較不罪惡哦^_^(6個，1個約225大卡)訣竅提示~1.蛋液加水後烤起來顏色才不會太深，如果喜歡金黃一點的可以不另外加水2.在麵團間鋪上奶油，烘烤後奶香會較重，麵包邊也會更美味

喜歡吃水波蛋嗎? 相當簡單喔訣竅提示醋可以讓蛋白迅速凝固，變可以較完整的成形啦食後感想加入湯麵或是拌入日式醬油都很好吃喔

每天生活忙碌，大多時候為了便利早餐都選擇外食，直到現在開始學習做菜，發現自己做早餐一點也不困難。睡到自然醒的週末早晨，來份「班尼迪克水波蛋」Brunch，原來利用桂冠沙拉就可以簡單做出美味荷蘭醬，不必出去人擠人，悠閒假日在家就可享受如同餐廳一般豐盛的早午餐！訣竅提示1. 水波蛋煮的時間會依照水鍋的大小、或蛋的溫度而有所不同，請依照實際情況調整。使用桂冠沙拉做的班尼迪克醬口感滑順，跟水波蛋味道更搭！ 更多桂冠沙拉料理食譜>> http://goo.gl/VhiYUB

#好料日記迷人的水波蛋，營養豐富的微量元素，搭配任何食物都好吃。看似單純的水波蛋，往往最難掌握；只要掌握住技巧，即可完美成形。

好的油脂可以降低膽固醇還有幫助代謝，啟動多種荷爾蒙運作所以，適量攝取好的油脂是必要的喔👍👍微波高溫短時間烹調，營養素保留較多，可以試試看，備餐常用微波蒸煮方式

超喜歡意大利榛子醬Nutella, 可以沾餅乾，塗麵包，又可做蛋糕，餅乾，麵包，濃濃的榛子味，令人停不了口！這個微波爐榛子蛋糕，十分易做，只需五分鐘，必定要試喔！我也做了馬克杯巧克力蛋糕，食譜可到>http://www.dodocook.com/recipe/56534請也支持我的Facebook專頁唷*^O^* http://www.facebook.com/MrsPsakitchen1 訣竅提示各微波爐的火力不同，我用700W, 需總共兩分鐘十秒令蛋糕熟透，請自行調節

＃金廚獎這次找到的食譜很脆～最近很喜歡用微波爐做，因為家裡只有小烤箱，上網找資料發現微波爐真好用，而且意外的快速😆（網路上真多達人👍）這做了2次了～第一次沒注意到厚度，做完像外皮脆的布朗尼🍫😅網路資料https://tw.iqiyi.com/v_19rr090ha0.html