煮蘿蔔的時候，通常都是把皮削掉不用，不過大部份蔬果，皮都有豐富的營養，紅白蘿蔔也不例外，蘿蔔皮尤其降火，廚房工作的廚師，都會煮蘿蔔皮水來降火。蘿蔔中所含的鈣有98%在蘿蔔皮內，所以，蘿蔔最好帶皮吃。梅子和香丁來醃漬蘿蔔皮，更突顯出蘿蔔的菜根香，讓蘿蔔的味道變溫和了；有淡淡的果香，還有天然的果酸、果甜。講究養生的現代人，這種醃漬法是最佳的選擇方式，可說是無懈可擊的美味組合。有春天的氣息。人家說料理是一種時尚，我說是藝術也！食後感想梅子和香丁來醃漬蘿蔔皮，更突顯出蘿蔔的菜根香，讓蘿蔔的味道變溫和了；有淡淡的果香，還有天然的果酸、果甜。講究養生的現代人，這種醃漬法是最佳的選擇方式，可說是無懈可擊的美味組合。

每到冬季限定的好物----白玉蘿蔔小小一條白玉蘿蔔口感不但清甜細緻，味道也濃郁美味，不管是清蒸，煮湯，鮮滷或醃漬都好吃這次使用美濃特產白玉蘿蔔做成醬漬蘿蔔乾，醃漬好的蘿蔔乾吃起來爽脆可口，搭配白飯或稀飯通通都美味喔...

大部份蔬果，皮都有豐富的營養，紅白蘿蔔也不例外，蘿蔔皮尤其降火，廚房工作的廚師，都會煮蘿蔔皮水來降火。蘿蔔中所含的鈣有98%在蘿蔔皮內，所以，蘿蔔最好帶皮吃。最近常做蘿蔔糕或是煮蘿蔔湯嗎？蘿蔔皮好多唷！可別急著扔掉，蘿蔔皮的營養價值高喔！講究養生的現代人，這種醃漬法是最佳的選擇方式，可說是無懈可擊的美味組合。人家說料理是一種時尚，我說是藝術也！今天使用3色蘿蔔皮，讓蘿蔔皮也能很亮眼出色！

大部份蔬果，皮都有豐富的營養，紅白蘿蔔也不例外，蘿蔔皮尤其降火，廚房工作的廚師，都會煮蘿蔔皮水來降火。蘿蔔中所含的鈣有98%在蘿蔔皮內，所以，蘿蔔最好帶皮吃。最近常做蘿蔔糕或是煮蘿蔔湯嗎？蘿蔔皮好多唷！可別急著扔掉，蘿蔔皮的營養價值高喔！講究養生的現代人，這種醃漬法是最佳的選擇方式，可說是無懈可擊的美味組合。人家說料理是一種時尚，我說是藝術也！食後感想講究養生的現代人，這種醃漬法是最佳的選擇方式，可說是無懈可擊的美味組合。人家說料理是一種時尚，我說是藝術也！

#好料日記白蘿蔔的營養成分幾乎都在皮，丟了太可惜，今天煮了白蘿蔔排骨湯+蘿蔔絲餅，蘿蔔皮也不浪費，快速汆燙軟化後來做個小菜吧！

白玉蘿蔔個頭嬌小，外皮算比較細緻一些，只要把外皮清洗乾淨，就可以用來醃製喔！完整利用食材，也可以變化出一道開胃料理喔。Viola料理師幸福餐桌https://www.facebook.com/viola.lovecook/*在家就能快速、簡單、輕鬆，用平凡食材做出餐廳最高人氣的家常菜！https://goo.gl/fh7yrw

在白蘿蔔盛產的季節裡，鮮甜脆口多汁不空心是這個季節白蘿蔔最完美的條件，拿它來做料理最恰當了，食用白蘿蔔最簡單的方式就是做小菜啦！不要小看白蘿蔔的魅力，簡單醃漬就能完美呈現，小秘訣就在醃漬的醬汁啦！食材越是簡單越能讓食材本身的營養及風味完美呈現，這道小菜趁白蘿蔔新鮮趕快製作吧！#白蘿蔔料理 #漬小菜 #下酒菜 #古早味醃製

炎炎夏日，涼拌菜、泡菜或是醃漬食物，增加食慾，亦可轉換心情。醬蘿蔔，開胃可口且解膩，而且不死鹹的口感，還可當作零食吃。加適量S&B 辣油，一口接一口，無法停止的爽脆美味。#金廚23

Vegan植物五辛素（不含奶蛋）韓式辣醬醃蘿蔔，簡單一拌，快速上桌。小撇步1.這道食譜省略了一般加鹽殺青（蘿蔔加鹽拌勻，約30分鐘後擠乾水分）的過程，原因一是更為方便省時，二是因為我個人的口味，相較於殺青之後的硬脆，我更喜好蘿蔔直接拌料的清脆口感。您完全可以依據自己的口味調整。2.因為市售的韓式辣醬通常會有洋蔥、大蒜，所以我特別標示這道料理為‘’Vegan植物五辛素（不含奶蛋）‘’。但如果您有喜好的全素韓式辣醬品牌，這是一道非常容易作成全素的常備小菜！

最近蘿蔔盛產，價格便宜又好吃，所以趕快做些醃蘿蔔來放，不論配粥或飯都很開胃喔訣竅提示源釀的自然美味，陪您渡過全家人的歡聚食光活動網址http://dodocook.com/campaign/kikoman食後感想加了龜甲萬源釀醬油的醃蘿蔔味道更加甘甜，更下飯喔

當初是因為公公想吃醬油醃蘿蔔 所以就嘗試自己做看看沒想到 公公很喜歡

#2025廚神養成日式的炸豬排飯都會附白蘿蔔作成的大根醃菜, 搭配油膩的炸物一起吃很清爽, 這次作了懶人簡單版的紅白蘿蔔小菜, 直接用很多人家裡都有的韓式柚子醬來作, 清爽解膩又好吃!