咖哩絞肉
平時我都是煮咖哩雞，現在還蠻愛煮咖哩絞肉的，因為我覺的肉吃起來蠻平均的，不會最後大家吃完後只剩下醬而已~
訣竅提示
貼心小提醒：
1.我通常咖哩塊會用二個牌子來用煮，增加風味
2.沒在翻動的時間，我還是會加蓋，當汁開始稠時就要轉小火，要一直翻動才不會焦掉喔，不想顧的話，可以直接移到電鍋煮
3.沒有椰奶的話，可以加入一大匙椰漿，或改用巧克力或咖啡粉增加濃郁口感
有空可以來私人後花園走走喔~~
https://www.facebook.com/pages/娟兒異想後花園/287226138107150?ref=hl
咖哩絞肉
平時我都是煮咖哩雞，現在還蠻愛煮咖哩絞肉的，因為我覺的肉吃起來蠻平均的，不會最後大家吃完後只剩下醬而已~
訣竅提示
貼心小提醒：
1.我通常咖哩塊會用二個牌子來用煮，增加風味
2.沒在翻動的時間，我還是會加蓋，當汁開始稠時就要轉小火，要一直翻動才不會焦掉喔，不想顧的話，可以直接移到電鍋煮
3.沒有椰奶的話，可以加入一大匙椰漿，或改用巧克力或咖啡粉增加濃郁口感
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料理步驟
- 1
乾鍋把絞肉放進去炒熟，炒到肉出油後肉先盛起
- 2
原鍋放入一塊黃色奶油融化把洋蔥炒到透明，再把馬鈴薯和紅蘿蔔加進去炒，再放入切小塊的咖哩塊放下去炒
- 3
接下來把絞肉放下去炒，讓咖哩塊融化，和食材攪拌均勻
- 4
4.慢慢的加進去蓋過食材的水量，把咖哩攪拌滾後就可以蓋鍋蓋關中小火滾三十分鐘
- 5
5.接下來加入咖哩粉攪拌
- 6
6.最後莎莎亞椰奶一罐攪拌後再悶一下即完成
- 7
貼心小提醒： 1.我通常咖哩塊會用二個牌子來用煮，增加風味 2.沒在翻動的時間，我還是會加蓋，當汁開始稠時就要轉小火，要一直翻動才不會焦掉喔，不想顧的話，可以直接移到電鍋煮 3.沒有椰奶的話，可以加入一大匙椰漿，或改用巧克力或咖啡粉增加濃郁口感 有空可以來私人後花園走走喔~~ https://www.facebook.com/pages/娟兒異想後花園/287226138107150?ref=hl
相似食譜
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簡易版豬絞肉咖哩燉南瓜 簡易版豬絞肉咖哩燉南瓜
#防疫煮最近突然看到日本節目在介紹那種日式的絞肉炒咖哩, 突然想到我覺得人生中吃過最好吃的絞肉咖哩竟然是在北海道大學的中央食堂、那就是類似台灣的大學學生餐廳裡面一般的那種食堂, 而且CP值很高的是非常的便宜又大盤, 但是吃過以後到現在我都非常難忘, 甚至覺得疫情結束後還想要再去一趟北海道就是為了去北海道到大學裡面散步, 在銀杏的步道下吃好吃的牛奶冰淇淋, 再加上難忘的日式炒咖哩。
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