麵糊裡，只拌入檸檬皮，不添加檸檬汁，讓餅乾只有檸檬的香，而沒有檸檬的酸，小孩也愛的檸檬餅乾，喜歡檸檬但不喜歡酸味的朋友，可以試試喔。

酥香又帶著淡淡的檸檬香的檸檬餅乾還現採從爸爸的花園摘新鮮的檸檬來做還是新鮮的食材最棒了最能發揮食材的香氣訣竅提示1.檸檬味可以依個人喜歡增減檸檬汁食後感想吃起來有淡淡檸檬香口感酥鬆可口

總覺得好像有一陣子沒吃到檸檬的味道了，想到檸檬餅乾在家一直很受歡迎，就是它了！訣竅提示每台烤箱火力不同，烘烤時間需自行斟酌一下ps.若時間較趕，可以前一晚把餅乾團拌好，整形好，入冷藏，隔天直接取出切片送入烤箱食後感想酸酸的檸檬餅乾，很適合來杯香甜的紅茶☺

所謂的拇指餅乾，是以雙手跟拇指做為塑形方式、操作簡易的新手入門餅乾。這款檸檬拇指餅乾做法也是如此，中間填入的Lemon Curd(檸檬酪/檸檬凝乳/檸檬奶油醬)是在餅乾烤好放涼後才填入；沒用完的檸檬醬可放在玻璃保鮮盒中，冷藏保存約一星期，拿來抹司康、麵包，或是做為馬卡龍夾餡都不錯。訣竅提示*｡小提示1｡ 煮檸檬醬時要有耐心，不可貿然將火轉大求速成，以免將醬汁煮焦或煮出蛋花。*｡小提示2｡ 餅乾烘烤後會膨脹，以拇指壓中心凹槽時要壓得稍微深一點。做好的餅乾沒吃完可放冰箱冷藏，冰過之後中心的檸檬醬會更定型。檸檬醬的酸度可依個人喜好調整。食後感想因為自己很喜歡檸檬清爽的味道，就多加了檸檬皮屑跟份量外的檸檬汁，果然請比較怕酸的新室友試吃一口，就看到她皺了眉...ヾ(￣∇￣) 。不過既然是檸檬餅乾，當然還是酸味跟香味都得突出點，才稱得上是名符其實啊~灑上糖粉的餅乾搭配中心圓圓的檸檬醬，拿來當中秋月圓夜家人泡茶閒聊的小點心，也蠻應景的喔!

~烏龍茶是我蠻喜歡的茶種之一，此茶種主要為台灣原產，屬於輕/中度發酵茶，所以較綠茶不傷胃可以幫助代謝脂肪、降低膽固醇，因此又有「東方美人茶」的別稱~烏龍茶包除了沖茶以外，也可以拿來做成充滿茶香的小點心（茶凍、蛋糕及餅乾等等），今天分享的 烏龍茶餅乾 ，口感酥鬆，伴著淡淡茶香，所用的糖油拌合法，也很適合目前還有點熱的天氣來做唷~ ~（40片，一片約43大卡）訣竅提示~1.蛋液需分次加入，以避免油脂分離2.運用空保鮮盒可以快速方便的將餅乾麵團整形成長條狀3.若餅乾沒有馬上要烤，可以先將麵團放到冷凍庫保存（可保存半個月）4.這款餅乾有添加泡打粉及蘇打粉營造酥鬆口感，所以烘烤後會膨脹，餅乾排入烤盤時，餅乾與餅乾間須保留空間

餅乾所散發出的檸檬清香讓人不自覺口水直流，甜中帶酸加上珍珠糖更凸顯出餅乾爽口的滋味，搭配上一杯綠茶再好不過了！http://tw.myblog.yahoo.com/daisy-1246/archive?l=a訣竅提示＊餅乾吃起來較酸，不敢吃太酸可將檸檬汁減少一半＊因自己偏好硬脆的口感所以會加中筋麵粉，其實也可以全使用低筋麵粉喔！＊餅乾的大小厚度會影響烘烤時間，所以請自行斟酌

這款餅乾檸檬味十足，由於奶油含量高口感偏酥軟。在檸檬糖霜的加成下顯得清爽。適合搭配茶或咖啡。#金廚獎

伯爵紅茶(Earl Grey Tea)含有佛手柑香料，是一款經典的調味紅茶。優質的伯爵紅茶含有天然萃取的佛手柑香料非化學合成，帶有橘皮香氣，泡起來的茶湯圓潤順口，是Flora很喜歡的茶款^^這次選用有機伯爵紅茶做餅乾，因為將茶葉直接加入麵團，香酥的餅乾吃起來~佛手柑淡香而回甘，效果比泡起來更好，我很喜歡^^

Blue Monday,除了補些咖啡因,再來塊超濃伯爵茶味的餅乾振作一下精神吧!詳細的做法和另外三款餅乾巧克力蝴蝶脆餅,杏仁雪球與核桃餅乾請參考 http://k47577.pixnet.net訣竅提示塑型的部分圓型是將麵團桿成薄約0.4公分平面,再用圓形的空心慕斯模切成圓形,若沒有模具可以用像小杯子杯緣也可以喔！方形餅乾也可以將麵團桿成薄約0.4公分平面後,用刀子切割成方形這方法是最簡單的.最近環境溫度比較高,塑形完若直接放烤箱烤餅乾邊緣會有點像融化似的,所以塑形完可以放冷藏冰個20分鐘再放烤箱烤,這樣烤完形狀就會漂亮很多了.

這款餅乾有點微酸微甜的口感,酥鬆帶著酸甜的檸檬味,我個人偏好這種酸甜的,若怕酸的話,檸檬汁就要減量,如果喜歡更酸的,可以再增加檸檬或是減少糖量。#好料日記

寒流來襲，氣象局持續發布低溫特報。在這冷颼颼的冬日，差不多食譜為您準備了一支有溫度的影片食譜「檸檬餅乾 Lemon Biscuits」。檸檬的酸味能夠讓您有清新的味覺，用檸檬做的餅乾則讓您解除冬日過份進補的油膩感，同時又滿足一直想吃東西的衝動。但我可沒說這種吃法的卡路里不高，對您的身材不會有影響。恐怕您還是得自己稍微節制些！不過，說老實話，我單純是因為天氣太冷，所以把烤箱拿來當暖爐用。坐在烤箱後面等待餅乾完成，果真有暖呼呼的感覺。http://kuanming-style.blogspot.com/2014/12/lemon-biscuits.html訣竅提示完整食譜和影片範例可以到「影。像。生。活」部落格，「差不多食譜：檸檬餅乾 Lemon Biscuits」 http://kuanming-style.blogspot.com/2014/12/lemon-biscuits.html更多差不多食譜：http://goo.gl/ltcqX6 「影。像。生。活」粉絲團 http://goo.gl/ypM4WJ

伯爵茶茶香風味好迷人~灑一把茶粉，揉進麵糰裡，烤成酥酥鬆鬆的伯爵茶餅乾，茶香、餅香，飄香滿屋^^部落格相關圖文:http://cksmom.pixnet.net/blog/post/194118891粉絲專頁:http://www.facebook.com/cksmom0910訣竅提示餅乾面放冷凍可保存約1個月，想吃隨時可以吃多少，切多少，現切現烤風味絕佳喔:)塔咪的生活狂想曲FB有空逛一逛http://www.facebook.com/cksmom0910