非常簡單的青醬作法，烤堅果的同時川燙九層塔，短時間就可以完成，做完整個廚房香氣四溢！訣竅提示1.所有的香料我都整支下去打，沒有去掉梗，所以如果在食物處理機中糾結，可以攪打一半時用筷子拌開一下再繼續打。2.堅果也可以用乾炒的讓香氣釋出，用烤箱是比較方便的，烤的同時可以燙香料，節省時間。

近來與設計師朋友合作,想用更詳細的圖文,把美味分享給大家,如果喜歡可以多多給我們一些鼓勵或是回饋,讓我們持續創作下去~或是可追蹤我們的部落格喔http://pontiff10017.pixnet.net/blog訣竅提示最後主廚這邊要提醒大家,當餐沒有用完的青醬,記得將他鋪平,倒上一層橄欖油,隔絕空氣可以讓你的青醬放得更久,包上保鮮膜,放冷藏,青醬算是幾種醬料中最不耐放的,所以就算是冷藏也務必在1周內使用完畢,才可嘗到最新鮮的風味!!!!

訣竅提示用不完的青醬可用乾淨容器盛裝，放入冰箱約可保存3星期左右。

每次買九層塔，都只用個幾片，剩下的九層塔們，就只能放在冰箱每次都只有發黑的命運，突然靈機一動，不如來打成青醬，雖然標準的青醬用的是甜羅勒以及烤過的松子(這小玩意兒貴爆了)，不過要發揮台灣人妻創新的精神(?)冰箱有什麼就用什麼唄訣竅提示圖文 by Mia喵烘焙 miamiao.cc

高清影片:https://youtu.be/ZXcGLqPgYeM正統的青醬使用的是"甜羅勒"，在台灣比較不容易買到，如果真的想買~建議可以去花市等地方找找，有些攤位會賣新鮮的可食用香草盆栽，買個一盆回家養隨時都可以現採! 為了方便這次食譜我用味道相近的九層塔葉取代，九層塔葉洗淨後記得要完全風乾，這樣青醬才能保存比較久。除了今天示範的青醬料理，【recolte 萬用食物調理機】還可以磨粉(芝麻粉、穀粉、柴魚粉)、磨泥(寶寶副食品、薑泥、蒜泥、山藥泥)、打發(蛋白、奶油)，甚至把冰打成碎冰也可以!! 別看它小小一台，可是百般武藝於一身呢~~ 外貌與實力兼具的recolte 萬用食物調理機小田太太真心推薦給大家囉!! ✨有興趣可以進商品連結看看:

家裡種一株九層塔，外加另外三樣神器（？！就可以簡單自製青醬，方便又好用！訣竅提示1.九層塔洗淨後要將水瀝乾2.蒜頭可以依自家喜好調整加入的份量，我們加因為比較喜歡蒜味重，所以加的蒜頭量比較多3.放入冰箱保存約可放置1~2個星期，如果想要保存得更久的話建議可以分裝冰至冷凍庫，每次只拿出需要用的量4.如果家裡有松子的話也可以加入松子一起打，可以增加不同的香氣，我是因為懶得特別去買松子，所以製作比較簡單的版本w

想吃青醬義大利麵又不想買過度調味的罐頭? 每次買九層塔都用不完放到變黑?簡單青醬一次解決兩個問題，還可以拿來沾麵包喔。訣竅提示沒有訣竅，手殘人也可製作!食後感想簡單青醬的製作簡單，但味道可不簡單喔。製作好的青醬放在冰箱中，可以至少放一個星期不會壞掉。製作青醬又可以將九層塔的保存期限延長，一舉二得的好方法下次您也來試試看喔

在義大利麵中基礎的義大利麵基底-青醬跟雞肉及海鮮搭配都非常對味

昨天試做了青醬蛤蜊蒟蒻麵還剩一些青醬，今天繼續把剩下的青醬拿來利用吧☺️

身為料理新手，怎麼找到一個快速簡單的方法製作好吃的料理是一件很重要的事情！義大利就是我最喜歡做的一道菜。除了簡便快速，對於上班族來說相當友好，再來就是一個人吃飯的時候也可以輕鬆地調整適合食用的份量。#金廚23

今次會用上次做的青醬來做一道很簡單的青醬意粉,十分適合放工後, 想快快開餐的你~~~成品: 1人烹調時間: 30分鐘#簡易 #簡易食譜 #簡易料理 #料理 #烹飪 #主菜 #純素 #素食 #意粉 #意大利面 #意大利麵 #30分鐘料理 #30分鐘簡易料理 #Small_House_Cooking #蝸煮

減肥的好幫手 - 蒟蒻麵～還是可以調青醬的！自做自最喜歡的調味，健康不膩又好吃