#好料日記搭配啤酒看電視的好點心，製作完再放冰箱冷藏入味更佳，一次做多量可以分裝放冷凍，食用前再退冰即可。

#好料日記 啤酒請拿來開一下😁😁😁

天氣好冷適合來點下酒菜，豬肝掌握三關鍵粉嫩好吃。#一起吃好

#金廚獎 吃剩的牛肉湯，牛肉留起來，涼拌下酒趣!

酸辣夠勁，Q彈冰涼的雞胗，口感好，風味更是沒話說。除了下酒，其實也超下飯的啦。更多食譜，請來：http://cake0885.blogspot.com/臉書粉絲團：https://www.facebook.com/cake0885/

仲夏的炎熱夜晚，喝一口冰冰的小酒，配一口沁涼的蒜香黑胡椒毛豆，真的是人生一大享受😆水煮一大包毛豆，用熱八角蒜末油沖入毛豆，不用一直炒，省下在瓦斯爐前揮汗的辛苦，再放冰箱入味，隨時都可以享受美味👍🏻

這道【五毒拌牛腱】會在家裡有滷菜的時候上桌，而且比起單調的滷味拼盤，我們更愛這道變身菜，不論配飯下酒都一級棒！所謂五毒，就是中式料理最常見的，蔥蒜薑辣椒香菜，用這五樣涼拌，還真的會讓人上癮啊~~作法十分簡單，有時家裡會有拜拜的雞肉、豬肉，比較不討喜的大塊肉，用這個方式涼拌，真的很涮嘴喔~~ 更多內容請見http://blog.yam.com/tajennifer/article/137995400訣竅提示1. 如果沒有滷豆干，把豆干切好丁用熱水滾2分鐘，然後瀝掉水分，趁溫熱拌上一些醬油就可以囉~ 2. 如果家中沒有現成的花椒油，用少許沙拉油小火爆香幾粒花椒即可。 3. 牛腱也可以隨意用白切雞肉，豬肉切丁等等食材取代，少了滷汁，醬油和鹽可以稍微多放一些。 4. 牛腱和豆干切得比較大塊，醬汁也比較難浸透，所以鹹度一定要夠才好吃，但醬油不能下太多，否則豆味太重，菜色也會黑嚕嚕不美麗，記得要用鹽來補足喔~食後感想這道菜配啤酒實在是太爽快啦~~

#好料日記紫高麗菜&毛豆和蓮藕都是健康又好料理的好食材，可做成清爽脆口的涼拌小菜，加上胡蘿蔔絲是零廚藝低卡的美食。

很快速可以完成的涼拌菜色，很適合配上啤酒一起享用。處理上也不難，有空可以跟著動手做喔！！Viola料理師幸福餐桌https://www.facebook.com/viola.lovecook/

#好料日記 trader joe's Lightly Salted Edamame ，料理超簡單，大推! Potluck 舞會誰怕誰，兩包就解決👍👍👍

做一道炎熱夏天的開味菜#好料日記

姊姊從韓國抱了一大包的明太魚乾回來，拜韓劇所賜，我們對鄰近國家的飲食文化才有多一點點的認識，也才有更多嚐鮮的快樂，一半煮了明太魚湯，一半辣拌成下酒小菜，不知道是否符合烹飪主題？但確定它很高鈣⋯^_^Ps.沒有韓式梅子露，用了台式梅汁替代。#全球烹飪#小魚乾