料理步驟
- 1
蓮藕洗淨去皮切片備用。
- 2
紫高麗菜洗淨切絲，加鹽醃15分出水後，用冷開水沖掉鹽備用。把蓮藕片、胡蘿蔔絲、毛豆燙熟，濾掉水份備用。
- 3
將調味料食材拌勻，把燙熟蓮藕片、胡蘿蔔絲、毛豆加工調味料拌勻，拌勻後即可裝盤。
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