【凱莎廚房】超簡單麵包布丁
從小對於蛋類料理情有獨鍾，從蒸蛋，炒蛋，蛋卷(Omelette, 廣東話:奄列)，班尼迪蛋等等，每天無蛋不歡，而布丁是我的最愛，從小時候愛吃的統一雞蛋布丁(20年後才知道原料沒有蛋，被欺騙了好多年)到中學時期很紅的法式布蕾，大學時期的伊蕾特布丁，甚至星巴克的布丁麵包全部都在我的搜刮範圍，因此自從家裡有了大烤箱後我就暗自盤算烤箱的開箱文一定要是布丁料理，今天終於問世了~~
完全沒有烘焙經驗的我家中沒有任何量杯等工具，對於份量的拿捏完全就是憑感覺，常聽人家說烘焙講究食材份量精準，不然失敗率很高，還記得那天早上第一次試作的時候心情無敵緊張，超怕一個美好的星期天就毀在我ㄍㄟ掰的布丁上，幸好做出來是成功的，我這個煮婦也有理由要老公開放購買烘焙材料的權限了，YA~~~!
訣竅提示
1. 若依照這做法，大概是一顆蛋跟一片土司還有200cc牛奶，所以份量做多的時後就依比例增加吧!
2. 吐司可以抹上其它醬，例如花生醬、咖央、奶酥等等，若醬本身很甜，糖就再視情況增減吧
3. 杏仁/果乾可以換其他任何你認為可以放入布丁的食材，例如小花生顆粒，巧可力豆等等
4. 麵包布丁冷吃熱吃都好吃喔!據大廚表示，他更喜歡冰過後的口感!
5. 右上角飛心裡的是抹茶紅豆口味，是用現成的抹茶牛奶粉一包+牛奶沖的，這個布丁烤得比其他的還要久，我想是因為是用抹茶牛奶粉的關係，若是單用抹茶粉的話可能就不需要這麼長的時間(將近25分鐘)
6. 各個烤箱的爐火溫度不一樣，烤的時後要隨機應變隨時看一下烤的狀況會比較保險
食後感想
烤好的麵包布丁可以熱熱吃，也可以放到冰箱冷藏後冰涼享用，各有不同風味
配上一壺好茶或咖啡就是美好的一天!
【凱莎廚房】超簡單麵包布丁
從小對於蛋類料理情有獨鍾，從蒸蛋，炒蛋，蛋卷(Omelette, 廣東話:奄列)，班尼迪蛋等等，每天無蛋不歡，而布丁是我的最愛，從小時候愛吃的統一雞蛋布丁(20年後才知道原料沒有蛋，被欺騙了好多年)到中學時期很紅的法式布蕾，大學時期的伊蕾特布丁，甚至星巴克的布丁麵包全部都在我的搜刮範圍，因此自從家裡有了大烤箱後我就暗自盤算烤箱的開箱文一定要是布丁料理，今天終於問世了~~
完全沒有烘焙經驗的我家中沒有任何量杯等工具，對於份量的拿捏完全就是憑感覺，常聽人家說烘焙講究食材份量精準，不然失敗率很高，還記得那天早上第一次試作的時候心情無敵緊張，超怕一個美好的星期天就毀在我ㄍㄟ掰的布丁上，幸好做出來是成功的，我這個煮婦也有理由要老公開放購買烘焙材料的權限了，YA~~~!
訣竅提示
1. 若依照這做法，大概是一顆蛋跟一片土司還有200cc牛奶，所以份量做多的時後就依比例增加吧!
2. 吐司可以抹上其它醬，例如花生醬、咖央、奶酥等等，若醬本身很甜，糖就再視情況增減吧
3. 杏仁/果乾可以換其他任何你認為可以放入布丁的食材，例如小花生顆粒，巧可力豆等等
4. 麵包布丁冷吃熱吃都好吃喔!據大廚表示，他更喜歡冰過後的口感!
5. 右上角飛心裡的是抹茶紅豆口味，是用現成的抹茶牛奶粉一包+牛奶沖的，這個布丁烤得比其他的還要久，我想是因為是用抹茶牛奶粉的關係，若是單用抹茶粉的話可能就不需要這麼長的時間(將近25分鐘)
6. 各個烤箱的爐火溫度不一樣，烤的時後要隨機應變隨時看一下烤的狀況會比較保險
食後感想
烤好的麵包布丁可以熱熱吃，也可以放到冰箱冷藏後冰涼享用，各有不同風味
配上一壺好茶或咖啡就是美好的一天!
料理步驟
- 1
預熱烤箱200度10分鐘，在烤盤裡加些水可以避免布丁被烤得太乾
- 2
將吐司切成大小不一的小三角形，舖滿烤盤(可以舖多一點，看起來會很滿，但是等等浸泡到蛋液後就體積就會縮小了)
- 3
將牛奶倒入小鍋加熱，加入糖攪拌(牛奶只要熱就好，千萬不要滾喔)
- 4
用打蛋器將蛋打發，打到有泡泡的感覺(家裡沒有打蛋器，我用筷子快速打也是可以喔!)
- 5
將溫熱牛奶慢慢倒入蛋液中，慢慢攪拌
- 6
在布丁上擠上些許煉奶，將調和好的布丁液體和杏仁/果乾倒入舖好吐司的烤盤裡，慢慢的一匙一匙放，確保每片吐司都有沾滿蛋液，放置10-15分鐘
- 7
放入預熱好的烤箱，150度烤15分鐘
- 8
再放入上層，180度烤5分鐘讓表面布丁上色，有脆脆的感覺
- 9
筷子插進去，布丁體沒有溼溼的液體就可以囉!
相似食譜
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