最近教學生們練習橄欖形刀法🔪也是西餐丙級考試必學的項目之一使用紅蘿蔔及馬鈴薯練習🥕🥔練習時削下來的邊角料通常會丟棄其實簡單蒸熟拌一拌再搭配一點生菜 🥬🍅即可變化出清爽開胃的沙拉料理非常適合接下來炎熱的夏季你是否偶爾也有剩下一些馬鈴薯和紅蘿蔔？加個蛋一起蒸熟，來做個簡易的沙拉吧😋

芥末美乃滋引出酪梨清爽八分熟的水煮蛋保留蛋黃Q軟的口感簡單不複雜的酪梨蛋沙拉三明治是夏日快手早餐的最佳選擇3F Kitcchenhttps://www.facebook.com/3fkitchen

#減碳蔬食#全球烹飪#2024全球烹飪#蔬食漫遊#OMNI新鮪魚地球月，讓我們一同走向綠色、低碳的美味之旅！用OMNI新鮪魚取代常用的海洋鮪魚肉做成蛋沙拉，搭配上脆爽可口的小黃瓜圈，每一口都是美妙的甜滋滋味!

無花果和山羊起司是絕配的搭檔，和油醋醬和堅果也是，拿來當作沙拉的主角非常美味，配角的生菜們，可以用家裡或隨手買得到的生菜類皆可，可以自由發揮，喜歡甚麼菜就放甚麼菜，不同種類不同顏色更好，可以快速消化用不完的菜，而且生菜類又壞得快，喜歡義式風味的，配點義式生火腿prosciutto更棒#美味魔法#台灣防疫加油

前幾天師父給了壽桃結緣，但壽桃內餡包非常甜的紅豆，家人很難在正餐吃完；若搭配鹹口味的蛋料理、堅果其他水果沙拉，應該可以將壽桃快點吃完～～

#減碳蔬食 #全球烹飪⚠️非全素喔‼️若全素者建議沙拉醬使用【全素沙拉醬】！這道涼拌杏鮑菇沙拉是我另一道未發佈食譜的素食版本，有稍微改一下作法，浸泡的醬汁是有經過煮沸後稍微蒸發一下水份（不是收乾變濃稠喔！）。杏鮑菇是素食者替代肉類的必備食材之一，比如將其油炸來偽裝成炸雞；用煮宮保雞丁的方法去煮就變成了宮保素雞丁；或是切厚片像肉類一樣用來串燒；更可以偽裝成素海鮮食材（干貝、鮑魚片）等多種料理方式。

現代上班族普遍蔬果攝取不足.用新鮮蔬果和優質蛋白質取代一餐.酸鹼平衡.悍衛身體健康訣竅提示腐皮要記得選非油炸.一般賣場都有販售.也能用豆腐取代

蘆筍除了可以熱炒外，作沙拉也很適合。川燙後的馬鈴薯、蘆筍和水果玉米，加了些杏仁片最後淋上和風醬，簡單完成。#全球烹飪

天熱!! 來點輕食餐 清爽的飽足感 又可營養肌膚哦!!原味料理好自然訣竅提示*可以自己再加入市售的沙拉醬，或只加2大匙的冷壓橄欖油。 *核桃過大時，要切小一些。

這是一道好吃的前菜，除了香滑的內餡，還有蘋果丁的香脆口感

天氣炎熱吃冰冰的馬鈴薯沙拉最好了但怕吃多會膩加入了番茄醬小秘方提味和用無蛋沙拉減低熱量訣竅提示不加入水煮蛋及使用無蛋沙拉醬 熱量更低素食者也可使用~因小黃瓜已先加海鹽稍微醃製，之後不需要加入鹽調味!

天氣越來越熱，趁空檔做一些沙拉放冰箱冷藏，夾麵包、饅頭或配飯吃，都很方便。