泰式鳯梨炒飯

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正值菠蘿盛產的季節,今天便挑選一個大大的菠蘿做菜餚,就來做一個用上簡單配料的菠蘿炒飯。菠蘿味道甜甜酸酸,汁多肉厚,香味濃郁。用原隻菠蘿盛載炒飯,菠蘿的香味溶於飯中,吃下既醒胃可口,又富有果香味,而且原個盛起炒飯,賣相相當華麗,吸引。

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泰式鳯梨炒飯

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正值菠蘿盛產的季節,今天便挑選一個大大的菠蘿做菜餚,就來做一個用上簡單配料的菠蘿炒飯。菠蘿味道甜甜酸酸,汁多肉厚,香味濃郁。用原隻菠蘿盛載炒飯,菠蘿的香味溶於飯中,吃下既醒胃可口,又富有果香味,而且原個盛起炒飯,賣相相當華麗,吸引。

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預備食材

30 分鐘
  1. 食材
  2. 鳳梨1個
  3. 白飯2碗
  4. 培根2片
  5. 菜豆少許
  6. 蝦仁20隻
  7. 雞蛋1隻
  8. 咖喱粉1
  9. 鹽少許

料理步驟

30 分鐘
  1. 1

    預備食材。預備食材。

  2. 2

    鳯梨橫切開2/3用作盛炒飯器皿,用刀沿四周切割,挖出果肉切粒,不要把皮挖破,留70g肉備用。

  3. 3

    把培根煎熟,切粒。

  4. 4

    燒熱油鍋,下蝦和三色豆以大火炒1分鐘,盛起備用。

  5. 5

    原鍋下少許油,下白飯中火炒至散

  6. 6

    加雞蛋炒至均勻。

  7. 7

    下咖喱粉和鹽調味。

  8. 8

    下鳯梨,培根粒,蝦,三色豆和以大火繼續炒均勻。

  9. 9
  10. 10
  11. 11
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