自製的雪糕口感綿密，奶油奶酪濃郁的乳香味，搭配新鮮已結成冰的草莓塊，味道有點夢幻。換個方式，把雪糕給裝進紙杯裡，再插入一根雪糕棒。陽光的午後，舔著草莓冰淇凌一邊閒聊的小聚也很愜意。Facebook： https://www.facebook.com/squallcuisine/部落格： www.squallcuisine.com訣竅提示或1．將奶油奶酪與糖打至滑順。2．加入鮮奶油、牛奶和檸檬汁，繼續打至滑順。3．倒入容器中，放入冰箱冷凍。每隔一小時取出攪拌一次，共3或4次。4．將草莓與草莓醬加入，拌匀。5．将雪糕混合体倒入紙杯內，冷凍至凝固即可。

香香甜甜草莓乳酪蛋糕，不用烤喔！材料混勻後冷藏，就可以做出雙層口味入口即化的草莓乳酪蛋糕。也歡迎到我的臉書專頁逛逛喔～https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/

冬天是草莓的盛產，最近手邊剛好有人送一盒草莓，也順便把冰箱的一些陳年食材清一清。喜歡我的朋友們可以加入FB粉絲團喔！http://www.facebook.com/HulkKitchen訣竅提示1.隔水加熱時火不能太大。2.再倒入草莓果凍一定要注意不能太熱，不然蛋糕體會些許溶化不好看。3.放入冰箱冷藏各步驟時，記得加保鮮膜避免冰箱味道跑近成品裡。食後感想草莓酸酸的滋味配上乳酪蛋糕的濃醇感不但不會衝突反而是絕配.....^^而且用果凍杯一人一杯都不會吵架 哈哈哈XD

蛋糕綿密細緻，且藍莓果醬糖量減少，口味清爽不甜膩，品嚐的到水果酸味的乳酪蛋糕。#金廚獎

不用打發蛋白，食材攪拌均勻就可以，超簡單的。烤箱每台功率不同，請自己斟酌瓦數及時間。以防深盤水會進烤盤，可用錫箔紙包外圍。烤好要等熱氣散在開烤箱，蛋糕體才不會蹋陷。奶油乳酪不可以冷凍喔，以免油水分離。

#好料日記🌟活動蛋糕模外面需包上鋁箔紙🌟冷藏過後食用最佳🌟蛋糕切片時刀子用火燒過較好切

喜歡重乳酪嗎?有著濃濃的起司味，與綿密間帶著微酸的口感，有著新鮮檸檬的清爽，在搭配著正是季節的草莓，讓你愛不釋手，一口接一口喔，來杯咖啡或茶，讓你在家也可吃到，好吃又新鮮的重乳酪蛋糕唷訣竅提示底座請用錫箔紙包起，確保錫箔紙沒破(請包兩層)切起司蛋糕時，刀子要用瓦斯熱過，再切唷，要一刀切到底，才能切出完美的起司蛋糕，每切一次要熱一次(請擦乾淨再加熱)小心刀子溫度不要燙到手^^~

濃香蜜的杏桃醬，經過烘焙，在乳酪中留下了深深香味的烙痕。令人驚訝的是，所用的杏桃，雖然並不很多，卻是整個蛋糕的味感主導。這個像是塗滿了杏桃的乳酪蛋糕，完整而細緻的保留了杏桃可貴的甜香。訣竅提示杏桃乳酪蛋糕 烘焙與脫模小提示：乾烤法：放入預熱好上下溫180°的烤箱，烤20分鐘。20分鐘後，小心取出蛋糕，用尖刀小心在蛋糕與烤模間劃一圈。這樣可以避免蛋糕頂產生裂紋。放回烤箱，繼續烤20分鐘。竹籤試驗，蛋糕中央，取出的竹籤沒有粘黏乳酪糊，就表示完成了。烤箱熄火。蛋糕留在關閉的烤箱中15－20分鐘，慢慢冷卻。取出蛋糕後，再次用尖刀小心在蛋糕與烤模間劃一圈，避免蛋糕因為四周的拉鋸力而產生裂紋。靜置在架子上，直到完全冷卻，才可脫模。食後感想這個蛋糕經過兩天的冷藏，味道會更好。雖然，這樣的等待的確很折磨人，但是，在品嚐杏桃乳酪蛋糕時，瞭解了那每一分鐘的等待，都有了回饋。

不用水浴法，可直接烤的重乳酪蛋糕，加入天然藍莓的甜味，非常香濃好吃，簡單的作法就可做出樸實感十足的乳酪蛋糕喔！訣竅提示1.這個份量可做一個6吋蛋糕。2.奶油乳酪如果要在短時間內軟化，也可以裝在料理盆之後，隔水加熱一邊用打蛋器攪拌。 

各種蛋糕中我大概最喜歡乳酪蛋糕因為它不需要太多的裝飾就可以呈現出很細膩的體態天生麗質，又好吃這樣！XD這是參考Carol的配方http://tw.myblog.yahoo.com/jw!8bO6wmCeFRjv7ZnJEKc-/article?mid=9572訣竅提示1.烤乳酪蛋糕會裂的朋友可以把上火溫度稍為在降低。2.乳酪蛋糕冰過會比較好吃喔！3.記得要使用水浴法喔！食後感想輕乳酪蛋糕這種細膩的體態真的很討人歡心冰過後的口感很綿密滑順，真棒！　=)

88節的生乳酪蛋糕自己做，想吃什麼口味的水果就換什麼水果

起司蛋糕的風味會因奶油乳酪而有所差異，大家可以試著做做看喔這個食譜是用6吋的模型喔#好料日記