蔬菜泥米漢堡
陸蓮兒 @cook_6827507
有很多家長,常常為了孩子該吃什麼食物,該準備什麼餐點才能讓小孩飲食均衡, 又常為了小孩不吃或是挑食而煩惱不已,尤其不喜歡吃蔬菜為勝。 蔬菜泥米漢堡,把純蔬菜泥加入米飯裡再加少許千島醬拌和一起,吃起來酸酸甜甜的,沒有蔬菜的濃澀味。
訣竅提示
附注漢堡肉作法:
豬絞肉加洋蔥細末加炒菜調味料及適量的水,攪拌並拋打至膨鬆有彈性。
下鍋煎熟。
豬絞肉也可以改用新鮮魚肉(鮭魚，鯛魚，鮪魚無骨剁碎)。
食後感想
酸酸甜甜的,又沒有蔬菜的濃澀味,有了蔬菜天然色澤,蔬菜也不止於綠色
而已。
蔬菜泥米漢堡
有很多家長,常常為了孩子該吃什麼食物,該準備什麼餐點才能讓小孩飲食均衡, 又常為了小孩不吃或是挑食而煩惱不已,尤其不喜歡吃蔬菜為勝。 蔬菜泥米漢堡,把純蔬菜泥加入米飯裡再加少許千島醬拌和一起,吃起來酸酸甜甜的,沒有蔬菜的濃澀味。
訣竅提示
附注漢堡肉作法:
豬絞肉加洋蔥細末加炒菜調味料及適量的水,攪拌並拋打至膨鬆有彈性。
下鍋煎熟。
豬絞肉也可以改用新鮮魚肉(鮭魚，鯛魚，鮪魚無骨剁碎)。
食後感想
酸酸甜甜的,又沒有蔬菜的濃澀味,有了蔬菜天然色澤,蔬菜也不止於綠色
而已。
料理步驟
- 1
.生菜洗乾淨並且瀝乾水份,如果不夠乾,用吸水紙,把水份吸乾備用。
- 2
果汁機加適量冷開水，把蔬菜打成泥狀或切成細末，備用。
- 3
米飯趁熱拌上蔬菜泥或蔬菜末及適量美奶滋,或千島醬；模子邊邊要摸一層薄油,放入漢堡模型,入熱鍋小火煮熟蔬菜,再轉中火讓底盤有點焦焦的,煎一面即可。準備上下各一個。陸續用模子煎蛋,煎漢堡肉。
- 4
底層擺煎好的米飯一個,再來是雞蛋,生菜淋上美奶滋或是千島醬, 接著鋪上漢堡肉或是煮熟的肉片、臘肉、臘腸、火腿、培根皆宜,
- 5
- 6
最後再擺上另一個煎好的米飯,也可灑上少許熟芝麻。
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