先醃再炸的「排骨酥」將肉的鮮甜緊緊鎖住，經過與再加上冬瓜的燉煮後，排骨酥嫩多汁，湯頭有著冬瓜的清甜！這道百吃不厭的「古早味冬瓜排骨酥湯」真叫人愛不釋口呀！歡迎喜愛料理的你來艸田八家食堂記粉絲專頁一起聊料理https://m.facebook.com/sweetdinner

醃製炸過的排骨加上冬瓜一起燉煮後，誘人的琥珀色湯汁裡有排骨酥的肉香還有冬瓜的清甜，濃濃好喝古早味，讓人忍不住一口接一口。 訣竅提示1.番薯粉第二次裹粉時記得要一邊裹粉一邊按壓讓粉可以緊緊附著2.排骨酥要炸到酥香，燉煮時才香喔食後感想醃製炸過的排骨加上冬瓜一起燉煮後，誘人的琥珀色湯汁裡有排骨酥的肉香還有冬瓜的清甜，濃濃好喝古早味，讓人忍不住一口接一口。

超簡單的一道湯品訣竅提示排骨酥做法：排骨洗淨用醍醐味醬油、酒、糖醃製三十分鐘後，再沾麵粉或太白粉下去炸到熟成即可。白蘿蔔可換成冬瓜或苦瓜都很對味。食後感想喝了熱呼呼的湯品彷彿才會有吃飽的感覺。

醃炸過的排骨與蘿蔔的清香，是令人懷念的台灣味，不需久燉，卻能有鮮甜可口的湯頭！！醃好後以濕粉方式油炸的排骨酥，可以ㄧ次多炸些，冷凍保存除了可用來燉煮之外，剛炸好的排骨酥也可用來做糖醋排骨喔～也歡迎到我的臉書專頁逛逛喔～https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/

以前唸書在外住宿,而上班也在外面住,記得只要休假回家,媽媽總是會忙前忙後的,為我們張羅好吃的一桌飯菜,不管回家幾天,都是有媽媽滿滿的愛意及對我們的疼愛,只要全家人員到齊,她都會準備好吃的排骨酥湯,她會一次炸好許多排骨酥來煮湯,讓我們滿足的吃到撐啊!!炸好的排骨酥入味又帶有濃濃的香氣,和芋頭一起煲湯,排骨酥的香氣充分融入湯汁中,煮好的芋頭吸收了排骨的精華,鬆軟好吃~

吃筒仔米糕我喜歡搭排骨酥湯，自己做的好處是，排骨真的大塊有肉啦～ 不會咬下去都是令人空虛的粉。訣竅提示歡迎參考詳細圖文：http://we4athome.pixnet.net/blog/post/59735779

在家以電鍋或是蒸籠來蒸煮排骨酥湯，穩定的溫度可以防止湯品內的排骨酥因為過度沸騰而變成糊狀，或是整個湯變成混濁。訣竅提示上桌前灑上切成細末的芫荽(香菜)、白胡椒粉，滴上2~3滴香油，就是一道美味可口的湯品。藍海磯崎 The blue sea of Gi-Chihttp://smooth0727.pixnet.net/blog/post/260696237粉絲專頁https://www.facebook.com/gichi.smooth

#Cookpad廚藝賞2019好吃的排骨酥湯來了~~水波爐炸排骨方便又美味。

天涼了 想喝碗熱熱的湯暖身嗎?與喜愛烹調的朋友 分享這道宅在家簡易的調理也能品嚐到台式傳統美味小吃    訣竅提示可因個人喜愛放入香菜提升香氣排骨酥再回炸香酥 是必免因燉煮後排骨酥表面的炸粉脫離而影響湯頭食後感想排骨酥的香氣與鮮甜的白蘿蔔熬煮出蔥香紅燒口感 香甜美味的好湯頭 

芋頭盛產的季節~又逢秋天涼涼的天氣 晚餐我就準備了『芋頭排骨酥湯』 這鍋湯家人不管是大人或小孩都喜歡 當你看著家人吃得津津有味時... 一鍋熱騰騰的熱湯不僅溫暖心窩 料理的我也覺得好滿足訣竅提示烹煮時間(依芋頭煮熟度決定)每個芋頭料理時間不依食後感想芋頭盛產的季節~又逢秋天涼涼的天氣晚餐我就準備了『芋頭排骨酥湯』這鍋湯家人不管是大人或小孩都喜歡當你看著家人吃得津津有味時...一鍋熱騰騰的熱湯不僅溫暖心窩料理的我也覺得好滿足真心邀請你們~~感謝你們加入分享/參與/討論/研究ღ就是愛做菜ღ社團https://www.facebook.com/groups/311384382278852/#!/groups/311384382278852

天氣變冷就是要來碗熱呼呼的湯麵，懶的炸排骨酥，就買現成的，方便又好吃！！看是要菜多多、還是肉多多都可以唷：P　❶調味前建議先試味道，每家的排骨酥、醬油的鹹度不同，鹽巴的量也要不同　‣‣ 影片教學：https://youtu.be/isIzF7quQEE‣‣ FB粉絲團：https://www.facebook.com/Hung10426

新鮮南瓜含有90%以上的水份，熱量很低。南瓜--瓜肉是黃色，可食用，含維他命A、糖、澱粉質、胡蘿蔔素，味美。南瓜性溫味甘、入脾、胃經。具有補中益氣、消炎止痛。南瓜排骨酥湯，湯頭鮮甜、鮮美，連不愛吃南瓜的老公，都喝了許多湯。愛吃南瓜的我，慢慢品嚐南瓜的美味；南瓜鬆軟，鮮甜；排骨酥肉香、味美。南瓜排骨酥湯很快就見底了。簡單的料理、新鮮的蔬菜成為一道，美味無法擋、家人讚不絕口的美食。訣竅提示炸排骨有酥即可，沒有全熟沒關係。南瓜連皮一起煮，一起食用，體內環保喔！食後感想南瓜鬆軟，鮮甜；排骨酥肉香、味美。南瓜排骨酥湯很快就見底了。簡單的料理、新鮮的蔬菜成為一道，美味無法擋、家人讚不絕口的美食。