牽連不斷的起司絲，加上金黃微焦的表皮，焗烤料裡散發著難以抵擋的魔力，雖然熱量感覺有點小高，但那牽絲的奶香濃郁口感，就是讓人著迷、使人迷戀。「焗」這個字，最早是指將食物包起來，放入炒熱的鹽中加熱至熟，時代變遷後，焗烤已變成泛指將食材先行處理至熟，再添加醬料或起司，烤至表面焦黃的料理法，其實焗烤也能自己在家進行料理，只要擁有一台家用式小型烤箱，即可自行輕鬆烹調。而今天介紹的「黑木耳雙濃起司焗吐司」，主要係以和風鰹魚黑菇醬為餡料，輔以乳酪絲與起司片來增味，一開始需先將起司片放在吐司片上，並將和風鰹魚黑菇醬的餡料平鋪在起司片上，最後再灑上大量的乳酪絲與切成條狀的起司片，便能直接送入烤箱，微烤至焦黃色後，再灑上黑胡椒來增味。花不到五分鐘時間，立馬完成一道營養滿溢的焗烤吐司料理，鹹香的酥脆滋味，除可搭配果汁或牛奶，成為營養豐富的早餐外，也能搭配咖啡或花茶，變成輕鬆浪漫的下午茶點心！訣竅提示部落格．http://komama.pixnet.net/blog 粉絲團．http://www.facebook.com/komama2006 黑木耳菇菇醬採用新鮮菇類，經繁瑣地手工清洗與刀工調理後，以日式醬油為醬底，添加酌量本土老薑、味醂、糯米醋與中藥材等食材來加以提味後，最後再經細火溫煮90分鐘而成，不論是配飯、拌麵、炒粥等都適宜，有「醬滷滋味」的和風鰹魚黑菇醬、香菇昆布黑菇醬，亦有「嗆辣口感」的紅椒麻辣黑菇醬、青檸酸辣黑菇醬。

[自己肉丸自己做] 由新鮮肉碎搓成肉丸, 非常之有滿足感!同平時食開既方便急凍野真係好唔同, juicy!想睇更多食譜，請到 https://www.facebook.com/vlovecookings

#金廚23 #芝士焗虎蝦伊麵芝士焗龍蝦伊麵的變奏，採用急凍虎蝦，大隻隻，啖啖肉，配合吸收了蝦湯的伊麵，鮮蝦味滿分🦐

雞翼在任何場合都是最受歡迎的食物，今次做法簡單，先把雞翼先煎後焗，將雞油逼出來，撤上巴馬臣芝士再焗香。新鮮雞翼香噴噴，入口外脆內軟滑，食多些都不怕膩滯。更多分享: http://www.cici-kitchen.com/2014/07/blog-post_7.html

大啡菇不可沖洗， 會令到菇味流失和吸收太多水份，只需用抹手紙抹乾淨表面就可以。焗啡菇時放網格焗可令其更乾身更香口，如放焗盤焗會令多餘水份積聚盤上，焗出來效果水汪汪，切記

家中的小朋友一定喜愛這道派對小食「肉丸芝士焗薯」，做法非常簡單又好味。訣竅提示更多「閒人廚房簡易烹調」食譜，請瀏覽這網址：http://vvloveme2.blogspot.com.au/

端午節係吾係食左好多稯，係時候要運動吓兼食得健康D！隨左蕃茄烤焗杯外，再做左一個比較飽肚但又不會攝取多餘脂肪、卡路里的快手食譜，給愛運動女生多一個 smart choice ，可以試做牛油果烤焗杯，牛油果亦可以幫助降低膽固醇，絶對係 stay fit 的 top choice!詳細教學示範 - 請瀏覽 AftertasteTV YouTube 視頻：https://youtu.be/_ZLaA2sG0Mk

#金廚獎#白汁基本材料為:牛油、麵粉、牛奶#芝士可根據喜好加入白汁

為左清雪櫃就要發揮創意既時候!芝士大蘑菇通常都加煙肉粒或肉碎一齊炒再焗...但我見到屋企重有幾粒豬肉丸, 就即刻諗到用佢地代替煙肉!!!! 少左油膩, 感覺更健康~~~重有一樣野就係.. 個菇蒂, 唔好掉左佢呀... 因為食得嫁... 我將佢切碎左再加埋豬肉丸做饀... 一D 都會晒野嫁!!!!訣竅提示如果鍾意芝士,其實可以加埋芝士粉

這是一個很小朋友的菜色！難度是0，味道卻有80分．食後感想色彩加味道同樣吸引!想知道我的日常生活，請到Facebook 粉絲頁：www.facebook.com/olkitchen其他，可瀏覽我的部落格:http://blog.yahoo.com/olkitchen

剛好有現成蔬菜意粉醬和伴麵調味醬。意粉醬加兩個新鮮蕃茄煮一下。椒味麻辣伴麵醬用來炒豚肉片。兩合一，加上芝士。星期天 ，與家人一齊吃剛剛好。4人份量。