月見煎餅(法式香料餅皮)
starfish @cook_6814668
上次買了一些麵粉還沒用，今天忽然很想吃可麗餅，就試著做做看囉~做出來的餅皮好像也不能稱之為可麗餅~因為比可麗餅稍厚了一些XD!
訣竅提示
喜歡吃不熟蛋的人，可以不用把它反過來煎，可以直接蓋上鍋蓋，等蛋白熟了就好了!
食後感想
餅皮帶有花草香還蠻特別的!!!後來發現T55的麵粉比較接近中筋麵粉，難怪皮吃起來有點Q的感覺~~XD
月見煎餅(法式香料餅皮)
上次買了一些麵粉還沒用，今天忽然很想吃可麗餅，就試著做做看囉~做出來的餅皮好像也不能稱之為可麗餅~因為比可麗餅稍厚了一些XD!
訣竅提示
喜歡吃不熟蛋的人，可以不用把它反過來煎，可以直接蓋上鍋蓋，等蛋白熟了就好了!
食後感想
餅皮帶有花草香還蠻特別的!!!後來發現T55的麵粉比較接近中筋麵粉，難怪皮吃起來有點Q的感覺~~XD
料理步驟
- 1
所有材料先拍一張
- 2
把所有材料攪拌均勻~因為我想要餅皮有一點法式香料的味道，所以我加了一些法式香料的預拌粉，不知道會不會有甚麼影響，不過秉持著實驗的精神，就試試看囉!
- 3
用小火煎餅皮~~
- 4
煎出來的效果還不賴~而且一邊煎一邊聞到好香的薰衣草香味~~
- 5
月見煎餅很簡單~只要在餅皮中煎打一個雞蛋，乘蛋白漸漸熟的時候將四邊摺起來，這樣餅皮就會黏住，然後輕輕把它翻面煎，把蛋黃煎熟(因為我喜歡吃熟的)，煎得像荷包蛋那樣。
- 6
切面秀~中間蛋黃還有一點點未熟~最好吃啦!可以配火腿或鮪魚一起吃~
- 7
其他麵糊就一次把它煎完，一共大概煎了15片~
- 8
用保鮮袋裝起來，每片之間用包鮮膜隔開，拿去冷凍，可以包存比較久~~
Cooksnap
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