韓式安東燉雞안동찜닭

這道香甜辛辣的韓式燉雞除了有雞肉以外,還有粉絲、大量的蔬菜,餐桌只要有這一道就解決一餐了
雞塊加入蔬菜、粉條一起燉煮的這道醬油燉雞料理,起源於慶尚北道的安東,因此稱為安東燉雞
雖然食材裡已經有粉條但不配碗白飯真是太可惜了這美味的醬汁
網誌:http://monacama.pixnet.net/blog
FB粉絲專頁:Monaca夢遊仙境之韓國篇: http://on.fb.me/1IyWCCI
訣竅提示
小叮嚀:
1.醬油加黑糖才能燉出漂亮的色澤
如部分醬油改用醬油膏的話,使用白糖也是有同樣效果,不過要注意醬油膏比較死鹹
2.韓國冬粉至少要泡水半小時以上,之後煮才容易軟化入味
3.因為要配飯食用,所以我冬粉的份量放不多,沒有配飯的話80g約只夠一人食用
韓式安東燉雞안동찜닭
這道香甜辛辣的韓式燉雞除了有雞肉以外,還有粉絲、大量的蔬菜,餐桌只要有這一道就解決一餐了
雞塊加入蔬菜、粉條一起燉煮的這道醬油燉雞料理,起源於慶尚北道的安東,因此稱為安東燉雞
雖然食材裡已經有粉條但不配碗白飯真是太可惜了這美味的醬汁
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訣竅提示
小叮嚀:
1.醬油加黑糖才能燉出漂亮的色澤
如部分醬油改用醬油膏的話,使用白糖也是有同樣效果,不過要注意醬油膏比較死鹹
2.韓國冬粉至少要泡水半小時以上,之後煮才容易軟化入味
3.因為要配飯食用,所以我冬粉的份量放不多,沒有配飯的話80g約只夠一人食用
料理步驟
- 1
先將粉絲泡水
- 2
雞塊入水鍋川燙,加入幾片月桂葉去腥(蔥薑亦可)
- 3
洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔、乾辣椒、蔥、薑跟蒜切適當大小
- 4
水鍋加香油爆香所有辛香料(留些蔥綠待上桌時擺盤用)
- 5
再加入川燙後洗去浮沫的雞塊跟其他材料一起入鍋大火燉煮
- 6
水滾後轉中小火慢火燉至雞肉跟蔬菜熟透入味即可,粉絲要上桌之前入鍋煮各約5分鐘
- 7
食材盛入盤中再放上蔥綠淋上醬汁即可
相似食譜
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韓式辣燉雞닭볶음탕/닭도리탕 韓式辣燉雞닭볶음탕/닭도리탕
韓國燉雞料理中除了有名的安東燉雞以外,比較常見的還有這種辣燉雞,火紅香辣非常下飯。FB粉絲專頁:http://on.fb.me/1IyWCCI monaca -
韓國安東燉雞作法 (不辣)) 안동찜닭 韓國安東燉雞作法 (不辣)) 안동찜닭
安東燉雞是以雞肉和大量蔬菜燉煮。這道美味韓式料理看似很難,但其實作法無敵簡單的!😋👇安東燉雞食譜https://youtu.be/djuKYfB8W6M YouTube: and 그리고Kitchen -
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韓式辣燉雞, 닭볶음탕 韓式辣燉雞, 닭볶음탕
溫和不刺激的辣味和馬鈴薯,洋蔥的甜味很合,讓你一直想伸手去拿多吃幾口的美味韓式辣燉雞,不能吃辣的朋友也可以享受的一道菜,雞肉很軟嫩可口,醬汁淋在飯上拌一拌吃更是人間美味,方便買大雞煮一大鍋,剩下的冰凍保存,不喜歡做菜時,拿出解凍微波加熱,跟白飯就上桌。 我常常用這道豐盛的菜招待外國朋友,大家都很喜歡。如果你有問題,請在我博客或FB上告訴我~韓式辣燉雞做法,請看看http://hanguoliaoli.pixnet.net/blog/post/237702658食後感想我是住在台北的韓國人。我希望分享簡單容易的韓國料理食譜。用中文介紹在家就可以做的韓國菜,不用擔心在台北買不到材料,好吃道地的韓國菜輕鬆上桌,讓在你家也有韓國餐桌! 新菜上桌,快來我的粉絲頁按贊www.facebook.com/pages/在台北的韓國餐桌/57416158604590 韓國餐桌 -
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