【厚生廚房】筍片炒香菇

料理簡單，鮮蔬清甜好風味！輕鬆料理快速上桌~品嚐食物新鮮美味~厚生食材看這裡：https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo/id/303食後感想料理簡單，鮮蔬清甜好風味！輕鬆料理快速上桌~品嚐食物新鮮美味~

料理簡單，鮮蔬清甜好風味！輕鬆料理快速上桌~品嘗食物新鮮美味~厚生食材看這裡：https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo/id/307食後感想料理簡單，鮮蔬清甜好風味！輕鬆料理快速上桌~品嘗食物新鮮美味~

新鮮香菇+紅蘿蔔+時蔬，這樣搭配在一起，真的多變又很好吃喔!!厚生食材看這裡：https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo/id/56訣竅提示在起鍋前可以放入1小湯匙的米酒，會更香喔!!食後感想清脆爽口又鮮甜，不需花費心思，就能做出色、香、味俱全的好料理~

甜豆爽口脆實，香菇軟嫩香氣、花枝的鮮甜蔬菜的營養，均衡營養全都在這道菜裡面~厚生食材看這裡：https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo/id/19訣竅提示放入甜豆拌炒之後，可加入些許米酒，去除花枝腥味!!食後感想甜豆爽口脆實，香菇軟嫩香氣、花枝的鮮甜蔬菜的營養，均衡營養全都在這道菜裡面~

飽滿的蘆筍清爽鮮甜，加了蒜片香菇拌炒，清爽可口~簡單的料理，美味吃得到喔!厚生食材看這裡：https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo/id/356食後感想飽滿的蘆筍清爽鮮甜，加了蒜片香菇拌炒，清爽可口~簡單的料理，美味吃得到喔!

芥菜又稱「長壽菜」，含豐富食物纖維，可促進腸胃蠕動，清熱解毒。雖帶微微苦，還是多吃有益身體健康喔！厚生食材看這裡：https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo/id/46訣竅提示芥菜汆燙的步驟讓料理快速又美味!!食後感想芥菜、杏鮑菇除了搭配色澤清爽讓人食指大動，也因蔬菜具有厚實度，吃起來特別有口感!!

清爽鮮甜的好滋味~炒出Q嫩肉質飽水洋菇，口感更豐富，簡單的美味~輕鬆上手！厚生食材看這裡：https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo/id/347食後感想清爽鮮甜的好滋味~炒出Q嫩肉質飽水洋菇，口感更豐富，簡單的美味~輕鬆上手！

細嫩Q滑的杏鮑菇再與甜椒拌炒，增添了清脆度，清甜爽口好滋味！厚生食材看這裡：https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo/id/267食後感想細嫩Q滑的杏鮑菇再與甜椒拌炒，增添了清脆度，清甜爽口好滋味！

輕鬆料理簡單做~營養健康、美味十足，隨意變化~風味都很棒！厚生食材看這裡：https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo/id/258食後感想輕鬆料理簡單做~營養健康、美味十足，隨意變化~風味都很棒！

鮮香美味，吃起來爽脆可口很是開胃，再來一碗白飯吧！快來翻翻冰箱，以現有的食材做搭配，簡單的組合輕鬆巧妙就能完成一道快速又簡單的料理囉！

美味快速上桌！香菇厚實甘甜、蝦米的鮮味搭配青蔥微辛辣～湯汁用來拌飯好好吃哦！厚生食材看這裡：https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo/id/259訣竅提示鮮香菇可以換成各種的菇類。食後感想美味快速上桌！香菇厚實甘甜、蝦米的鮮味搭配青蔥微辛辣～湯汁用來拌飯好好吃哦！

脆脆的水蓮菜吃起來清爽有口感，再搭配脆嫩的菇，讓簡單的料理就有鮮美多層次的風味。訣竅提示也可使用其他菇類~如：柳松菇、白靈菇或香菇 細長水蓮要保持脆度在於切段後要先泡水，把水份補充後再下鍋快炒；快炒是最好的料理方式，可以保留住水蓮獨特的清脆口感。食後感想細細長長的水蓮是一種很特殊的根莖類食材，是美濃地區的特產野菜，爽脆口感再搭配脆嫩的菇，讓簡單的料理就有鮮美多層次的風味。厚生食材看這裡：https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo.html?id=554

鬆軟綿細蛋香、菇菇Q嫩爽口~吸足泡菜香味的米飯，十足的美味喔~厚生食材看這裡：https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo/id/240訣竅提示記得蛋和飯分開炒！食材、調味可依個人喜好調整。食後感想鬆軟綿細蛋香、菇菇Q嫩爽口~吸足泡菜香味的米飯，十足的美味喔~

杏鮑菇含多種維生素及高纖維質，是養生的最佳食材，趕快來試試這道"蠔油炒雙菇"吧!!厚生食材看這裡：https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo/id/102訣竅提示如果怕吃辣的朋友，可以把辣椒最後再與蔥一起翻炒即可。食後感想菇類好保存，易清洗、耐煮且口感好；低熱量、脂肪低，美味可口，營養滿分喔！

菇類料理多元，不只可以煮湯跟火鍋，用來熱炒也很對味喔!!厚生食材看這裡：https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo/id/131訣竅提示加入秀珍菇拌炒時，略炒熟即可不致過軟，口感極佳。食後感想肉身厚實的段木香菇，除了特有的香氣，也因為菇身厚實吃起來很有口感，鮮食或是乾燥食用都別具風味。

對於新鮮翠綠的蔬菜，我最喜歡搭配不同的食材來讓整盤料理變的更亮麗不單調，同樣能提升味覺喔！訣竅提示新鮮蘆筍用滾水川燙，下鍋炒時只要略炒數下，就可以保持她的鮮脆口感，就不會炒的過老囉！食後感想人是視覺感官的動物，對於色彩鮮美容易引起注意，解決小孩不愛吃青菜的問題，就是要美美的配色喔!女兒每次都會說:媽咪!這盤菜好漂亮喔!其實它還含有更豐富的營養喔!喜歡料理的朋友歡迎一起來加入"QQ廚房",這邊有好多朋友每天都一起討論與分享有關料理的事喔！https://www.facebook.com/groups/375021012539337/

新鮮香菇不需用太多的調味拌炒些肉絲及青葱 用紅蘿蔔來點綴簡易美味的家常菜 輕輕鬆鬆就可上桌  訣竅提示因為香菇易出水 不需要再多加水用一小匙的米酒來提味就足夠了食後感想口感美味又鮮甜的炒鮮香菇 

原生蔬菜，即是台灣在地固有的蔬菜品種。炒食後口感細嫩，慢慢咀嚼甘甜無比~搭配杏鮑菇更是豐富了!厚生食材看這裡：https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo/id/371食後感想原生蔬菜，即是台灣在地固有的蔬菜品種。炒食後口感細嫩，慢慢咀嚼甘甜無比~搭配杏鮑菇更是豐富了!

今天再來跟大家分享一道很簡單的蔬食料理，從把食材從冰箱拿出來備料到成品上桌真的10分鐘不到就完成了，重點是這道料理是純素食，吃宗教素的朋友們也可以大快朵頤喔。訣竅提示鮮香菇的香氣雖然不及乾燥的，但是豐富純天然的氨基酸就是鮮味的來源。綠色的豌豆莢本身甜度就當高，爽脆的口感也是會讓人一口接一口一不小心就掃盤囉。食後感想就是這麼簡單也很美味喔，使用的豆莢種類無不限，因為不管什麼品種煮出來的甜度都相當高。祝大家用餐愉快!

口感爽脆鮮嫩的蘆筍，有著獨特的清新鮮甜，加上蒜末、香菇及枸杞的拌炒，清爽可口簡單料理，美味吃得到！

這是一道簡單清爽又能快速上桌的家常菜選用滑嫩鮮脆的雪白菇搭配同樣爽口蓮花夾只需少許調味就非常美味哦~夏天就是要這樣清爽自然的好味道~

烹煮後的川七口感軟嫩，與皇宮菜類似略帶黏稠，是餐廳常見之野菜佳餚~品嚐時也有回甘的好滋味喔!厚生食材看這裡：https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo/id/388訣竅提示川七直接生炒，有時因葉片大，易糾結成團不容易炒至全部熟透，可以先燙熟後再大火快炒就容易炒得散，也會顯得青翠且爽口。食後感想烹煮後的川七口感軟嫩，與皇宮菜類似略帶黏稠，是餐廳常見之野菜佳餚~也有回甘的好滋味!

絲瓜顏色鮮綠如翠玉，水份豐富口感清爽，最常見的料理是絲瓜蛤蜊或煮絲瓜粥，其實與肉片清炒也非常美味下飯喔!

大魚大肉吃飽飽，年過開始清腸胃，西洋芹菜有豐富纖維是清理腸胃的好幫手。先用蝦米蒜頭爆香，西洋芹菜加入潤滑鮮香菇，清爽無負擔，簡簡單單的家常菜。訣竅提示**先將西洋芹菜川燙後再炒，可以保持爽脆口感。

脆脆的玉米筍加上有口感的鴻喜菇，營養又有口感喔食後感想美白菇與任何食材搭配皆能增添菜色美感，口感相當美味，而獲得大家的喜愛，更重要的是它獨特的豐富的營養成份，富如多酚化合物 、多醣體、氨機酸、礦物質、纖維素等 可是人們保健小尖兵。

水蓮與雪白菇的口感吃起來都是脆口的所以只要大火快炒三兩下就可起鍋!!訣竅提示好菇道的菇都是種植在無菌室中,採用全自動設備培養栽種包裝,非常新鮮乾淨,所以不需清洗.紅蘿蔔要用油炒過才吸收的到營養.食後感想清爽脆口.成功~

這道快炒料理，簡單又鮮甜、清脆可口，這盤絕對是上桌的秒殺料理。#金廚23本週（11/13 - 11/19）食材：秋刀魚、翼豆、木鱉果、蘆筍、燕麥歡迎您來逛逛喔~https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

香菇肉厚又新鮮，絨毛清晰可見。先入乾鍋煸一下，香味更濃，口感也脆，配上鹹香培根和青脆蘆筍，美味上桌。

綜合鮮蔬配上美白菇營養100分食後感想好菇道美白菇的清爽配上營養蔬果又切成丁狀，吃起來脆脆又很爽口

#金廚23 蘆筍營養爽口清脆，蟹腿肉自然鮮甜美味，簡單調味，就能很快速吃到鮮香好滋味的一道菜料理。