蘆筍時蔬炒杏鮑菇
QQ廚房 @cook_6164912
對於新鮮翠綠的蔬菜，我最喜歡搭配不同的食材來讓整盤料理變的更亮麗不單調，同樣能提升味覺喔！
訣竅提示
新鮮蘆筍用滾水川燙，下鍋炒時只要略炒數下，就可以保持她的鮮脆口感，就不會炒的過老囉！
食後感想
人是視覺感官的動物，對於色彩鮮美容易引起注意，解決小孩不愛吃青菜的問題，就是要美美的配色喔!
女兒每次都會說:媽咪!這盤菜好漂亮喔!其實它還含有更豐富的營養喔!
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蘆筍時蔬炒杏鮑菇
對於新鮮翠綠的蔬菜，我最喜歡搭配不同的食材來讓整盤料理變的更亮麗不單調，同樣能提升味覺喔！
訣竅提示
新鮮蘆筍用滾水川燙，下鍋炒時只要略炒數下，就可以保持她的鮮脆口感，就不會炒的過老囉！
食後感想
人是視覺感官的動物，對於色彩鮮美容易引起注意，解決小孩不愛吃青菜的問題，就是要美美的配色喔!
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料理步驟
- 1
備料：如右圖～枸杞子稍為泡水軟化，蘆筍先滾水川燙滾煮撈起
- 2
１大匙油熱鍋，將蒜頭與木耳和紅蘿蔔絲下鍋爆香
- 3
放入鮑魚菇拌炒
- 4
最後將川燙過的蘆筍下鍋一起略拌炒，最後放入枸杞子再調味即可
- 5
營養健康的鮮彩時蔬完成囉！
Cooksnap
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