【蒜味蒸大蝦】超簡單電鍋料理
蒜味蒸大蝦是可說是一道相當受歡迎的料理
許多家庭主媽媽最擔心的原因大概是因為想到要處理太多的蒜頭碎於是就有了放棄的念頭
然而其實坊間現在都有許可以幫助切碎的工具，從此不用再擔心了.
那麼接下來官老師就來教大家如何做出好吃又美味的蒜味蝦囉!
訣竅提示
〒不得不說 蝦子的部份建議如尚未要煮前可別退冰太久，避免不新鮮而產生毒素 / 蔥花及香菜不要悶太久.否則顏色就不好看了 / 悶的用意只是希望讓蔥花香菜的味道淺淺的給帶出來
官芙人灶咖: https://www.facebook.com/imomkitchen/
痞客邦: http://kitchenabc.pixnet.net/blog
Google+: http://imomkitchen.blogspot.tw/
食譄製作上有任何問題歡迎於官老師的專頁上按讚後留言
官老師會盡快回覆您。
【蒜味蒸大蝦】超簡單電鍋料理
蒜味蒸大蝦是可說是一道相當受歡迎的料理
許多家庭主媽媽最擔心的原因大概是因為想到要處理太多的蒜頭碎於是就有了放棄的念頭
然而其實坊間現在都有許可以幫助切碎的工具，從此不用再擔心了.
那麼接下來官老師就來教大家如何做出好吃又美味的蒜味蝦囉!
訣竅提示
〒不得不說 蝦子的部份建議如尚未要煮前可別退冰太久，避免不新鮮而產生毒素 / 蔥花及香菜不要悶太久.否則顏色就不好看了 / 悶的用意只是希望讓蔥花香菜的味道淺淺的給帶出來
官芙人灶咖: https://www.facebook.com/imomkitchen/
痞客邦: http://kitchenabc.pixnet.net/blog
Google+: http://imomkitchen.blogspot.tw/
食譄製作上有任何問題歡迎於官老師的專頁上按讚後留言
官老師會盡快回覆您。
料理步驟
- 1
首先還是得先從材料來說明 材料方面包含有蒜頭 / 奶油 / 沙拉油 大草蝦或明蝦 / 香菜 / 蔥花 調味料的部份則是醬油 / 魚露 / 米酒 / 味醂
- 2
蒜頭的話先是切成碎後再以沙拉油小火油炸 / 家庭的瓦斯爐的話一開始可全程使用爐心火待加入奶油後則是改成內外全開的小小火
- 3
在蒜頭快要上色之際再加入奶油 / 持續的攪拌均勻直到蒜頭快上色後就要趕緊過瀘蒜頭及油脂並盡快的降溫
- 4
趁空檔來調醬汁吧!醬汁的比例只要依配方所示全部混合均即可/ 醬汁的部份無需再另外煮開
- 5
將大蝦從側面剖開後再放入炸好後且過瀘乾的蒜頭碎
- 6
就像這樣堆的滿滿的
- 7
另外將電鍋加入約三杯的水後煮到水滾
- 8
將大蝦淋上醬汁後放入專屬的蒸盤裡再移到電鍋上並蓋上鍋蓋 時間約為5~8分鐘 / 這是要看每個電鍋的火力大小以及要蒸的蝦子數量來決定以老師的食譜數量而言是六隻 / 但我只放三隻是因為我用的十人份的電鍋盤，如改用15人份的話就可以
- 9
蒜頭的數量如一次只做少量的話 / 一來是有點浪費時間 / 再者同一個工續的話可以就稍微多做一些起來放冰箱有需要的話可以拿剩下來的蒜頭及油脂來炒蔬菜也是很美味喔 / 時間到 / 將蒸好的大蝦取出前，再放入些許蔥花及香菜混合於蝦子 上面並蓋上鍋蓋悶個約10秒就行了 如何.....是不是真的很簡單
相似食譜
-
蒜香胡椒蝦～氣炸鍋簡單料理 蒜香胡椒蝦～氣炸鍋簡單料理
很喜歡胡椒蝦的香氣，這次選用大的泰國蝦，加上適量的蒜頭～蒜香胡椒蝦～氣炸鍋簡單料理使用氣炸鍋來料理方便又快速。烤好後的胡椒蝦香氣十足～一定要試試這道簡單料理！幸福彤話的DIY優格創意料理https://blog.xuite.net/fuli520520new/yogurt
-
蒜香胡椒蝦｜簡單好上手｜萬用鍋食譜 蒜香胡椒蝦｜簡單好上手｜萬用鍋食譜
零廚藝也能做出超入味又好吃的胡椒蝦使用瑪莎利亞溫控壓力萬用鍋 開蓋煎炒功能只要 10 分鐘，香氣十足又唰嘴的蒜香胡椒蝦，就能輕鬆上桌！食光札記～熱壓吐司/優格機/料理日常https://www.facebook.com/groups/569279063115359幸福彤話&君辰愛分享https://www.fuli520.com/#蛋白質餐 -
麻油蒜香鮮蝦(簡單料理) 麻油蒜香鮮蝦(簡單料理)
#營養健康吃 ，冬天，蝦子就是要這樣吃，冬天喜歡暖呼呼的菜，最好是吃的時候享受，吃完的時候 ，心暖脾胃開，身體大滿足~~所以，我就一直在想我最喜歡煮的蝦子，可以把它煮得跟麻油雞一樣濃郁幸福，然後又保留蝦的，鮮甜跟爽脆的口感和酒的香氣嗎？想了好久，用鲜蝦完成了這道菜，味道甚至更贏麻油雞，大蝦滋補湯，真是好味道啊，湯頭酒料理，真的色香味俱全，太好吃了，大家試試吧。
-
塔香蒜苗鮮蝦(簡單料理) 塔香蒜苗鮮蝦(簡單料理)
#公益食譜 ，晚上想來份海鮮熱炒當下酒菜嗎?沒問題的，鮮蝦加了蒜苗，九層塔香味撲鼻而來，台式熱炒快速上桌！ 這樣煮過的鮮蝦，肉質有彈性熟度剛剛好,而鹹香的醬汁入味相當好吃喔~大家試試吧。 -
蝦毀~~萃取鍋也能烤『蒜香胡椒魚』 蝦毀~~萃取鍋也能烤『蒜香胡椒魚』
邪惡宵夜文，沒烤箱也能輕鬆完成喔！ (老師說~宵夜吃魚比吃澱粉更容易消化喔~~~且不油不膩~啵棒^^)訣竅提示★ 時間到後，可先用筷子戳看看魚身，若戳的下去，且沒有血水跑出，就代表熟了，若沒熟再加時間即可(魚的大小會影響時間的長短喔！)。 ★ 不限吳郭魚，也可用鱸魚喔！ ★ 如果喜歡吃蒜頭的，也可以將蒜頭拍碎後再剁碎，和著胡椒鹽，混著魚肉吃，超美味！ ★ 喜歡小e的分享，歡迎訂閱並加入FB唷!! https://www.facebook.com/dowai1980
-
-
-
蒜味魚蒸絲瓜冬粉。簡易電鍋料理 蒜味魚蒸絲瓜冬粉。簡易電鍋料理
吸飽蒜香味、魚鮮味與絲瓜甜味的冬粉，吃起來鹹鹹甜甜超級美味，主食、瓜蔬，再加上低脂魚肉，不但營養均衡，而且低熱量又飽足~（2人份，1人份約150大卡）
-
氣炸蒜香椒鹽鹹酥蝦【氣炸鍋料理】 氣炸蒜香椒鹽鹹酥蝦【氣炸鍋料理】
先將蝦子炸熟後，加入蔥、蒜頭、辣椒爆香，搖一搖後起鍋，超香的氣炸蒜頭椒鹽鹹酥蝦就可以上桌囉～步驟超簡單，短時間就可以完成一道菜，快來試試看吧～#Cookpad廚藝賞2019
-
香草蒜味鮮蝦義大利麵(一鍋到底) 香草蒜味鮮蝦義大利麵(一鍋到底)
完整食譜：https://asd77723.pixnet.net/blog/post/47148256帶殼的鮮蝦很適合做用湯水烹煮的料理，讓蝦味滲透至湯汁中，再被食材吸收，就可以讓食材帶出更鮮甜的風味！以蒜末煮湯，加入鮮蝦增添鮮風味，再讓義麵吸收，簡單用現磨百搭香草調味，一鍋到底簡單方便，輕鬆讓美味上桌~^^（2人份，1人份約320大卡） -
香蒜胡椒蝦_一鍋到底 香蒜胡椒蝦_一鍋到底
用家裡現有的常備調味料，加上煸香的蒜末，就能完成這道香氣十足的胡椒蒜蝦。不須10分鐘一鍋到底，輕輕鬆鬆美味端上桌♪TIPS1.胡椒粉份量，可依個人喜愛的辛嗆度略作調整。#煮憶FB歡迎來聊聊 :)https://www.facebook.com/kitchen18F
更多推薦食譜
留言