蝦毀~~萃取鍋也能烤『蒜香胡椒魚』

邪惡宵夜文，沒烤箱也能輕鬆完成喔！
(老師說~宵夜吃魚比吃澱粉更容易消化喔~~~且不油不膩~啵棒^^)

訣竅提示

★ 時間到後，可先用筷子戳看看魚身，若戳的下去，且沒有血水跑出，就代表熟了，若沒熟再加時間即可(魚的大小會影響時間的長短喔！)。
★ 不限吳郭魚，也可用鱸魚喔！
★ 如果喜歡吃蒜頭的，也可以將蒜頭拍碎後再剁碎，和著胡椒鹽，混著魚肉吃，超美味！
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蝦毀~~萃取鍋也能烤『蒜香胡椒魚』

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小e @cook_6827889

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邪惡宵夜文，沒烤箱也能輕鬆完成喔！
(老師說~宵夜吃魚比吃澱粉更容易消化喔~~~且不油不膩~啵棒^^)

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預備食材

60 分鐘

預備食材
吳郭魚(去除魚鱗 1條
米酒適量
調味料
蒜頭(約30顆 1碗
胡椒粉 2匙
鹽半匙
器具
Dowai全營養萃取鍋 1台

料理步驟

60 分鐘

1

備料：吳郭魚洗淨，用米酒塗抹於魚身及魚肚內去腥，蒜頭拍碎去膜。
2

製作胡椒鹽：將拍碎的蒜頭倒入盤內，加入黑胡椒粉2匙及半匙鹽，均勻攪和塞入魚肚內，剩餘的胡椒鹽塗抹於魚身。
3

將製作好的魚裝入土窯雞鋁箔袋內（魚頭朝下），將袋內空氣擠出，並用挷肉粽的線於封口處綁緊，放入萃取鍋陶鍋內，並於鋁箔袋上方鑽三個小孔(以便袋內熱壓力排出)，設定1h(小時）即可。
4

時間到，剪掉土窯雞袋，即可完成香噴噴的「蒜香胡椒魚」啦~

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小e @cook_6827889

發布於 2016年11月17日 09:51

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