電子鍋版：使用電子鍋煮！很冷的時候就煮鍋麻油雞飯，暖心又暖胃！加了高麗菜所以水份會比較多，煮飯的水就要少一些！

立冬補冬補嘴空，每到立冬總會煮一道麻油雞飯來應應景，這道麻油雞飯做法非常的簡單，只要把食材炒一炒加入白米裡放入電鍋跟煮飯一樣，簡單就能煮好一道全家大小都能吃得麻油雞飯，而且也能讓不適合吃糯米的人吃的輕鬆無負擔哦

麻油系列料理，是秋冬最合適的美味~ 來個麻油雞炊飯，電鍋燉煮簡單不費功，又能享受熱騰騰麻油雞香氣米飯。訣竅提示通煮白米飯是米與水比例為1：1，麻油雞燉飯則因為有加了少許米酒及高麗菜，再燉煮過程中會出水，所以可以減少水的比例，才能軟硬適中；反之，如果喜歡較軟黏口感，則可以以正常比例去燉煮。 歡慶大同55週年!分享你的電鍋私房菜 https://pr.icook.tw/tatung55-anniversary

冷冷的天氣總是想煮暖呼呼的麻油系列！一鍋麻油雞飯還有高麗菜甜！簡單又好吃

麻油雞飯和蒜頭雞飯，真是快速上桌的好幫手呀，簡單的炒個一二個青菜就可以開動了~圖片米使用台灣彩米：http://www.mitncr.com.tw/welcome.php訣竅提示貼心小提醒：1.我習慣把薑片切薄，因為爆乾連同飯一起吃好香2.有人是用糯米來煮，用糯米的話，水量就要自己調整，約為米的0.6-0.8倍3.此做法是用電子鍋完成，若要用電鍋的話，大家可以依照平時煮飯的方式即可4.若怕把麻油弄苦的話，可以先用一些沙拉油爆香，再加入麻油有空可以來私人後花園走走喔~~https://www.facebook.com/pages/娟兒異想後花園/287226138107150?ref=hl

秋冬天暖身的好料理-麻油雞飯!主要的爆香食材老薑片及麻油和米酒不可少，把一般的糯米換成五穀米更健康更益助消化，再利用鈦讚炒鍋大火快速翻炒再悶煮，放入電鍋蒸煮即可完成!

麻油是家裡的常備油，很喜歡麻油煸香薑片的香氣。加些菇類高麗菜，與麻油飯一同烹煮，更多了些脆口的清甜♪[小撇步]1.用的是量米杯，1米杯=180ml。2.內鍋液體量=[香菇水+炒料產生的湯汁+米酒]。3.泰國香米，經烹煮較不會太軟熟，也可用一般白米。4.菜類菇類炒過再放內鍋，可避免出水太多，米飯太濕黏。5.如用糯米，則須泡水1小時軟化，且外鍋水須改成2米杯。6.如用新款[大同智慧恆溫電鍋]，請設定[白飯模式]烹煮。★FB歡迎來聊聊 https://pse.is/S4X32#好料日記

#愛分享高麗菜的季節不便宜但很好吃冷冷的天氣麻油料理暖胃暖身喜歡脆甜口感的高麗菜掌控火侯不要炒太久搭配無骨雞腿很好吃。回歸健身房運動是有運動嗎？怎覺敲好吃😋

氣溫越來越低，寒流一波波的報到，容易手腳冰冷的女生，偶爾來吃些麻油雞飯暖身，麻油性溫，搭配具發熱的薑、米酒等即是養生溫補的料理。訣竅提示如果是用電鍋的話，外鍋則加一杯水，配方內的水加8分就好，飯才不會太爛。食後感想因為加一杯米酒的關係，會一些些辣味，小朋友如果怕辣就將米酒換成水也OK。

下雨天不想出門，只好自己煮結果冰箱也沒買菜，冷凍庫發現剩一包好事多買的雞腿肉就突然想到麻油雞立刻手刀開始備料^_^

傳統的麻油雞飯大部分都用糯米，但糯米不易消化，改成白米飯來做，一樣很好吃～另外還加入了杏鮑菇、高麗菜讓麻油雞飯變豐富了，營養更加分～訣竅提示煮飯的水份可用酒代替水煮起來較香飯不要煮的太軟，才不會吸湯汁後，變的米粒太爛食材可隨性增減

麻油有抗氧化調節身體發炎促進腸道健康天冷易咳嗽也能緩解，用討喜方便吃的去骨雞腿排搭配脆甜的高麗菜，再來個麻油香煎蛋包，豐富營養的麻油雞泡飯增加飽足感，簡單就有暖胃好吃的一餐。#聚餐美味