泰式酸辣涼拌雞絲

鄭燦華
鄭燦華 @cook_Emma
純粹就是喜歡料理-用美食來記錄生活的點點滴滴

#全球烹飪 #2024全球烹飪  燜熱的天氣,總是想要來點酸酸辣辣的,開胃泰式料理就是很棒的選擇!嫩口不柴的雞絲再淋上特調的泰式風味酸辣醬汁,吃起來挺清爽的,作法也超簡單,也可以將雞絲改成喜歡吃的海鮮切一切,蔬果切一切,再調個泰式酸辣醬汁,就可以享受酸酸辣辣無負擔的美味!! #雞胸肉 #番茄  

泰式酸辣涼拌雞絲

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#全球烹飪 #2024全球烹飪  燜熱的天氣,總是想要來點酸酸辣辣的,開胃泰式料理就是很棒的選擇!嫩口不柴的雞絲再淋上特調的泰式風味酸辣醬汁,吃起來挺清爽的,作法也超簡單,也可以將雞絲改成喜歡吃的海鮮切一切,蔬果切一切,再調個泰式酸辣醬汁,就可以享受酸酸辣辣無負擔的美味!! #雞胸肉 #番茄  

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預備食材

20 分鐘
4人份
  1. 雞胸肉 400克
  2. 小黃瓜 2根
  3. 小番茄 8顆
  4. 花生 30克
  5. 香菜 20克
  6. 泰式酸辣醬:
  7. 檸檬汁 30克
  8. 金桔 30克
  9. 魚露 45克
  10. 二砂糖 30克
  11. 辣椒 2根

料理步驟

20 分鐘
  1. 1

    備好所需要的食材。

  2. 2

    將泰式酸辣醬的材料:檸檬汁、金桔汁、魚露、二砂糖、辣椒段全部放入小碗中,攪拌至二砂糖完全融化。

  3. 3

    雞胸肉汆燙剝成細絲、小番茄一切八(每顆)、香菜切小段、小黃瓜切小滾刀狀,備用。

  4. 4

    將雞絲、小番茄、小黃瓜放入大碗中,淋入攪拌均勻的醬汁翻拌數次。

  5. 5

    最後放入花生和香菜再次翻拌均勻即可。

  6. 6

    酸酸辣辣的泰式酸辣涼拌雞絲美味上桌~

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