新鮪魚素食咖哩熱乾麵
我的廚房新花樣 @madeleine_chiu
新鮪魚素食咖哩熱乾麵
料理步驟
- 1
備齊所有食材~塊狀乾麵條或圓直型面條皆可（圓直型麵條最佳）。
配菜可隨意搭配~少量的小黃瓜絲、玉米粒、紅蘿蔔絲等較不搶味的食材最合適，五辛素蔬食者可以加些蒜末或是蔥花一起拌更提味。
- 2
圖示為一人份新鮪魚素食咖哩熱乾麵食材調料組合，咖哩塊切小塊備用，OMNI新鮪魚和素食咖哩塊均已具備鹹味了，因此只加少許的素蠔油、芝麻香油和青花椒油提味即可。（無青花椒油可省略，或用花椒粉代替。）
這份調料食材~吃乾麵、湯麵皆適合，若吃湯麵可依照個人口味再行調整麵湯濃淡。
- 3
以上備料完成後即可起鍋燒水煮麵了，較細型乾麵條煮約4~5分鐘即可。
- 4
舀2大匙煮麵水趁熱淋在咖哩塊上~以叉子或湯匙先將咖哩塊溶解後再和其它調料拌合。
最後將煮熟的麵條趁熱（可帶點煮麵水更好拌）和所有調料食材拌均勻即完成。
- 5
開宗明義了~這是一款熱乾麵，不適合冷吃。趁熱吃最美味，更能吃出咖哩和新鮪魚的香氣唷！
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