薏仁銀耳露

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預備食材

  1. 薏仁 80g
  2. 白木耳 1朵
  3. 冰糖 60g
  4. 2000-2500ml

料理步驟

  1. 1

    薏仁、白木耳泡水(夏天我會放置冰箱冷藏一晚,木耳在泡水的過程中我會多換幾次水)

  2. 2

    隔天取出薏仁、白木耳,沖洗一遍瀝乾水分,再加水打成細碎倒入鍋中(水的份量只需讓調理機好轉動為主)

  3. 3

    再注入水至滿鍋,開火煮沸(煮的過程需時常攪動鍋底,避免沉澱黏鍋)

  4. 4

    煮沸後轉小火續滾20-30分鐘(不喜歡有太粗的顆粒感,還可以先電鍋蒸熟再打碎)

  5. 5

    加入冰糖煮至糖化了即可

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孩子大了以後 料理是我的全部 我的興趣我把對家人的愛展現在料理上 看到大家滿足的笑容就是我最大的成就
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