涼拌干絲 / 涼拌小菜
冷壓胡麻油，透、純、香，用來做涼拌菜很適合，滋味很好。
料理步驟
- 1
●豆干絲，有機店舖或豆製品攤買得到，可放冷凍保鮮，烹煮前一天放冷藏解凍，洗過瀝乾。
●芹菜剪掉葉子洗淨剪食指長段。
●紅蘿蔔洗淨刨皮再刨絲。
- 2
●胡麻油打開後冷藏保鮮。
●蒜瓣洗過拍碎剝膜。
●如果敢吃辣這個辣椒很棒。
- 3
●起湯鍋加1.5小匙鹽（不在材料裡），水滾放干絲蓋鍋汆燙3分鐘。
●干絲汆燙3分鐘後先放芹菜近來再放紅蘿蔔絲入鍋再一起汆燙1分鐘。
- 4
●取一個可以拌干絲的鍋或盆把調味料(這裡的胡麻油可以先加1大匙)加進來。
- 5
●再把汆燙好的干絲跟芹菜紅蘿蔔絲撈到調味料鍋裡。
●左右手各拿一根湯匙從下往上拌勻，最後在淋上1/2大匙胡麻油讓香氣夠棒，就完成啦。
- 6
天氣熱不想吃飯當麵條吃XDD
Cooksnap
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