台式芝士肉鬆蛋餅

Michelle So
Michelle So @michelso423

台式芝士肉鬆蛋餅

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預備食材

2份
  1. 水200ml
  2. 中筋麵粉80克
  3. 粟粉20克
  4. 鹽適量
  5. 蛋3隻
  6. 芝士
  7. 肉鬆
  8. 蛋黃醬

料理步驟

  1. 1

    將中筋麵粉、粟粉、水,1隻蛋,撈勻無粒成漿粉

  2. 2

    鑊用中慢火燒熱,加入 1 茶匙油,加入粉漿煎至成形

  3. 3

    餅皮兩面煎香,加入1隻蛋打散,再反轉將蛋煎香

  4. 4

    熄火,反轉蛋皮,舖上芝士、肉鬆,捲起

  5. 5

    切開,即可享用

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