蒜香蘑菇玉米醬佐方塊麵包
某些菜餚特別能勾起「群體記憶」，比如炸物、珍奶、滷味......彷彿字句才剛說出口，嘴裡就能嚐到滋味。回想起「西提」的蘑菇沾醬與酥脆的麵包，對我來說也能勾起類似的反應。
使用蘑菇、大蒜醬、玉米醬製作的Vegan植物五辛素（不含奶蛋）蒜香蘑菇玉米醬，搭配香脆的厚片麵包，希望您會喜歡。
Create a vegan version of your favorite food.
#veganversion
蒜香蘑菇玉米醬佐方塊麵包
某些菜餚特別能勾起「群體記憶」，比如炸物、珍奶、滷味......彷彿字句才剛說出口，嘴裡就能嚐到滋味。回想起「西提」的蘑菇沾醬與酥脆的麵包，對我來說也能勾起類似的反應。
使用蘑菇、大蒜醬、玉米醬製作的Vegan植物五辛素（不含奶蛋）蒜香蘑菇玉米醬，搭配香脆的厚片麵包，希望您會喜歡。
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料理步驟
- 1
蒜香蘑菇玉米醬的組成非常簡單，等量的玉米醬和蘑菇，加上約六分之一重的大蒜麵包醬。
蘑菇罐頭價格親民且易於取得，但風味見仁見智，推薦您可以使用新鮮蘑菇取代；也可以使用等量的洋蔥碎、蒜頭、橄欖油取代大蒜麵包醬！
- 2
將所有食材置入食物處理機，攪打成泥狀。
- 3
蒜香蘑菇玉米醬的樣子。
- 4
將蒜香蘑菇玉米醬放入可加熱的容器，鋪上大蒜麵包醬（份量外），微波3-5分鐘至蒜香蘑菇玉米醬均勻受熱，表面變色。
- 5
微波蒜香蘑菇玉米醬的同時，將厚片吐司對切，烤箱或氣炸鍋烘烤至焦脆。
- 6
Vegan植物五辛素（不含奶蛋）的蒜香蘑菇玉米醬佐方塊麵包，希望您會喜歡。
- 7
沾醬的樣子。
- 8
- 9
小撇步
1.詢問過廠商，確認美味大師大蒜麵包醬為植物五辛素（不含奶蛋），vegan朋友可安心使用。2.不吃大蒜的朋友可以用省略大蒜麵包醬，建議增加黑胡椒粒、義大利香料、羅勒碎等香料增添香氣。
3.搭配生鮮蔬果棒也很合適。
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