料理步驟
- 1
除奶油 乳酪丁外 放入攪拌機 低速成團後轉中速打至厚膜 加入奶油 低速吸收後轉高速打至薄膜 放入乳酪 低速攪拌到均勻即可 水波爐 發酵模式40度發酵50分
- 2
拍壓排氣分成四份滾圓 水波爐 發酵模式40度 50分
- 3
氣炸烤箱220度 預熱5分 170度放中下層烤20分
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