料理步驟
- 1
蝦仁剁成粗泥、蔥白切末,混合蝦泥、玉米、蔥末、薑末、樹薯粉、胡椒粉,筷子攪拌讓蝦仁餡產生黏性,加入胡麻油混合均勻
- 2
春捲皮剪成1/4大小,重疊2張皮沾水軟化,放入蝦仁餡,將皮抓皺成餃子樣子
- 3
盤子塗上植物油,排列上蝦餃,100℃蒸8分鐘,完成
- 4
鮮香蝦餃,沾以少許醬油、辣椒、胡麻油、白芝麻的醬料,美味停不了😋
- 5
🧑🍳
剪小片的春捲皮可以用一片、兩片、三片、四片,疊越多片外皮食感越明顯(十足Q彈)
Cooksnap
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