香菇紅棗雞腳湯(省錢料理)(簡單料理)

Sophie廚坊
Sophie廚坊 @sophie_5891
台北市

#全球烹飪
月底缺coco 卻想喝碗好湯怎麼辦?那就利用一般常備乾貨和最便宜的雞腳來製作。
雞腳可以平日購買雞肉時順道跟雞販要幾隻或是買幾隻,請雞販代為對切,未使用時就冷凍起來,待需要時退冰使用。

香菇紅棗雞腳湯(省錢料理)(簡單料理)

#全球烹飪
月底缺coco 卻想喝碗好湯怎麼辦?那就利用一般常備乾貨和最便宜的雞腳來製作。
雞腳可以平日購買雞肉時順道跟雞販要幾隻或是買幾隻,請雞販代為對切,未使用時就冷凍起來,待需要時退冰使用。

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預備食材

30分鐘
1份
  1. 對切雞腳 10隻
  2. 乾香菇(發泡水留存) 5朵
  3. 紅棗 1把
  4. 雞高湯 1/2塊
  5. 1500cc

料理步驟

30分鐘
  1. 1

    雞腳沖洗後用熱水煮過一邊取出,香菇對剪,紅棗稍沖洗。

  2. 2

    將食材,水連同香菇水和高湯塊放入湯鍋中,大火燒開轉中小火持續煮至雞腳軟熟,湯汁出味即可。

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烘焙,烹飪為嗜好。早期烹飪以中式為主,現則中西日或創意均有。目前為個人私廚。
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