豚骨風味牛肉拉麵

維比料理筆記
維比料理筆記 @weiby_cook

想吃拉麵的時候,
會想到外面一碗拉麵180以上,
更知名的還會到300左右,
感覺這樣花費突然變高了,
如果只是想吃拉麵,
沒有特別想吃什麼餐廳的話
就拿日式拉麵包出來煮,
一包2人份特價59,
從日本買一包還只要30台幣,
雖然比不上餐廳熬煮出來的湯頭,
但解解想吃拉麵的感覺是滿足夠的!

豚骨風味牛肉拉麵

17 人收藏了這篇食譜

想吃拉麵的時候,
會想到外面一碗拉麵180以上,
更知名的還會到300左右,
感覺這樣花費突然變高了,
如果只是想吃拉麵,
沒有特別想吃什麼餐廳的話
就拿日式拉麵包出來煮,
一包2人份特價59,
從日本買一包還只要30台幣,
雖然比不上餐廳熬煮出來的湯頭,
但解解想吃拉麵的感覺是滿足夠的!

編輯食譜
查看食譜數據
分享
分享

預備食材

20分
2人

料理步驟

20分
  1. 1

    水煮半熟蛋作法:雞蛋從冰箱拿出放入鍋中加入冷水,冷水醃過雞蛋,開火煮到小滾後,開始計時6分鐘,時間到關火泡涼水,剝掉蛋殼切半備用

  2. 2

    滷牛肉作法:牛肉切成薄片,燙清水去血取出後,用柴魚醬油、水、八角、蔥做滷汁,再放到滷汁裡面滷到喜歡吃的口感即可

  3. 3

    拉麵包先取出麵條和醬料包,開燒一鍋水煮開,放入麵條煮兩分鐘,煮好後取出放入碗中,蒜苗斜切成片備用

  4. 4

    另外燒開一鍋水煮湯,水量可用拉麵碗去量測,水燒開後加入醬料包,煮滾後倒入拉麵碗中,放上滷牛肉、水煮半熟蛋、蒜苗片,撒上點白芝麻和黑芝麻就完成了

編輯食譜
查看食譜數據
分享

Cooksnap

你做過這道料理嗎?分享你的成品照吧!

相機和炒鍋的手繪插圖
今日菜單
維比料理筆記
維比料理筆記 @weiby_cook
發布於
料理日記、簡單料理、懶人料理歡迎聯絡合作:zanway0604@gmail.com
繼續閱讀

相似食譜