一鵝兩吃，除了吃鵝肉切盤之外， 還可以將吃不完的鵝肉熬湯，加些時蔬，就變成一道風味絕佳的鵝肉米粉湯。#懷舊餐桌

吃不完的鵝肉，拿來煮冬粉，湯頭還蠻鮮甜的。#好料日記

這道菜料理容易又好喝，記得薑片要一開始就放入與高湯滾煮，沸騰後先倒一些米酒，熄火前再加一些提味。寒冷的冬天來一碗，真的是溫暖上心頭啊~訣竅提示鵝肉在下鍋滾煮前，建議先炒過(不需加食用油)，讓鵝油逼出來後，再全部倒入高湯裡，讓鵝肉的精華完全不浪費，又提升整體湯品美味。2/26有心肉舖子週三秒殺日：鵝切塊買一送一，2包特價$400https://www.withheart.com.tw/

番茄煮湯麵很好吃餒，加上雞腿肉油脂香氣十足，如果吃素食的就不要加肉類就好！番茄酸甜湯頭很好喝

使用新鮮鵝肉煸出的油來作料理，不僅可以增加料理的美味，同時也更能吃得安心。另外，建議冬粉下鍋前可以先用開水泡軟再煮，以免湯汁被吸光！訣竅提示10/22週三買一送一：鵝胸切片，2包$180！https://www.withheart.com.tw/

古早味酸菜鵝肉湯，也可另外將冬粉燙熟後加入，就變成酸菜鵝肉冬粉！更多食譜請見《家樂福官網/家樂福廚房》http://www.carrefour.com.tw/recipes 

#金廚獎沙茶湯麵可以吃到濃濃的沙茶味，配上牛肉和順口的湯頭 讓人回味無窮

著名的南洋美食,肉骨茶,想吃時在家自己煮也可以享受到,現在的調料包很方便就可以買到,豬排骨加上肉骨茶湯包一起放進快力鍋煮,出鍋就是很有味道的肉骨茶,排骨軟嫩好吃又入味,在加入Q彈的麶條,就是一道肉骨茶湯麵,天涼適合滋補身體,湯頭香濃又不油膩,大口吃肉解饞,喝些湯補身。#亞洲料理

超普遍外國湯品 Chicken Noodle Soup. 普遍的程度呢?! 就是除了餐廳跟一般美食街都吃的到之外, 連各大超市的罐頭區都可以買到. 而且很多老外都把這道雞肉蔬菜湯麵列為心目中的comfort food, 也就是吃了會令人舒服的食物喔訣竅提示** 美式湯品的湯底大部分都是用: 蒜頭, 芹菜, 洋蔥, 跟紅蘿蔔 如果還有其他想加的蔬菜類, 也可自行運用. 只是味道就不會那麼道地** 如果沒有要當下就吃完的話, 建議義大利麵跟湯分開煮 也就是, 雞肉蔬菜湯煮好後, 另外下一鍋水煮義大利麵. 要吃的時候再把麵加到湯裡 這樣一來可以避免麵泡在湯裡太久, 變的軟爛** 義大利麵的選擇, 通常都是選用造型麵. 像是通心粉, 筆管麵. 比較沒有用長條型的

#金廚23第18週 （11/06-11/12） 食材：吻仔魚、百香果、烏龍麵、山藥、芹菜。利用現成的滷豬蹄膀碎肉，加上烏龍麵、青菜，即可輕鬆煮出好吃的豬肉湯麵！😋

冷冷的天來碗熱呼呼榨菜肉絲麵 很舒服～純樸的美味，簡單好上手。重點在湯頭，必須熬出來！家人都很愛。

其實生活就如同料理一樣,簡單的食材,每個人對食材的處理和口味就不一樣;把洋蔥和青蔥爆炒豬肉片,在加入高湯一起煮,麵條裡吸收了食材的香氣,水波蛋劃破,蛋黃緩緩流出,滿滿的一碗,料多味美又營養十足! #Cookpad廚藝賞2019