料理步驟
- 1
煮一大鍋水,加入鵝肉熬煮,再將玉米切成四段,加入湯中一起煮。
- 2
玉米煮熟後,加入山茼蒿,再以雞粉調味,最後撒上芹菜末提味,即可起鍋。
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去骨鴨肉米粉湯【嫁妝廚藝】 去骨鴨肉米粉湯【嫁妝廚藝】
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黑白切是屬於台灣小吃之一,在台灣各地攤販可見。黑白切取自臺語讀音,意指隨意地切菜,是種不講究刀工與食材的一種小菜。因此,可選擇食材是相當多樣,小從軟管、大到整隻豬所有部位皆可入菜。黑白切這種可以快速端上桌的料理,很受消費者親睞,不論在夜市、路邊攤販、小吃店等,這項處處可見的小吃,成為台灣的飲食文化一環。在家自製嫩口多汁的嘴邊肉並不困難,在家自製除了更能控制預算,全家人還吃到了安心和健康!訣竅提示用煮再泡的手法能省時省電又Q彈好吃!最好用保溫性高的鍋(厚底),效果較優喔!請參考影片:http://www.youtube.com/watch?v=d0r6wTcd9M0部落格:http://pig61106.blogspot.tw/2014/01/blog-post_12.html宣傳:https://www.youtube.com/watch?v=pUTYdwOKIv8食後感想嫩中帶Q彈的嘴邊肉,簡單既是美味! 夢幻廚房在我家影音食譜
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