玉米鵝肉米粉湯

林清源
林清源 @chef_2020
台北市

一鵝兩吃,除了吃鵝肉切盤之外, 還可以將吃不完的鵝肉熬湯,加些時蔬,就變成一道風味絕佳的鵝肉米粉湯。
#懷舊餐桌

玉米鵝肉米粉湯

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一鵝兩吃,除了吃鵝肉切盤之外, 還可以將吃不完的鵝肉熬湯,加些時蔬,就變成一道風味絕佳的鵝肉米粉湯。
#懷舊餐桌

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預備食材

20分鐘
3人
  1. 鵝腿一隻
  2. 玉米一條
  3. 米粉半包
  4. 山茼蒿兩株
  5. 芹菜一枝
  6. 雞粉10克

料理步驟

20分鐘
  1. 1

    煮一大鍋水,加入鵝肉熬煮,再將玉米切成四段,加入湯中一起煮。

  2. 2

    玉米煮熟後,加入山茼蒿,再以雞粉調味,最後撒上芹菜末提味,即可起鍋。

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