小黃瓜🥒秀珍菇炒雞蛋（清冰箱）
賴 @cook_lai
#全球烹飪 這小黃瓜🥒是朋友自己種的，小黃瓜🥒清脆爽口，鮮綠的小黃瓜🥒配上雞蛋和秀珍菇，不僅開胃，讓家人吃出健康吃出美味，是一道低脂無負擔的營養料理。
料理步驟
- 1
食材
- 2
小黃瓜洗淨去頭尾和紅蘿蔔🥕都切菱形片，蔥切末，蔥綠和蔥白分開放，蒜頭🧄切末，秀珍菇用水沖洗一下。
- 3
雞蛋打入碗中，倒入蠔油攪拌均勻。熱油鍋下打散的蛋液，先不翻動，稍為定型後再開始翻動，煎至兩面金黃後，用鍋鏟切小塊盛盤備用。
- 4
原鍋放油爆香蒜末後，再放入秀珍菇、紅蘿蔔🥕炒出味道，續加入小黃瓜拌炒2分鐘，再➕蛋翻炒均勻，起鍋前倒入醬油和蠔油提味，再撒蔥綠，此道菜便完成✅
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