日式照燒菇菇雞腿排

Feng Lin
Feng Lin @cook_6821731

雞腿排以照燒醬先醃漬入味,兩面先煎一下,配上洋蔥與鴻喜菇燒煮,雞肉軟嫩,味道甘甜微鹹,非常可口美味!

歡迎您來逛逛喔~
https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

#全球烹飪
活動日期:5/20 - 6/02
📢 活動方式:挑選至少 2 種指定菇類食材製作料理,並分享你的食譜。連續兩週皆有投稿至少一篇食譜,則可獲得加碼 1 點。
第一週:5/20 ~ 5/26
第二週:5/27 ~ 6/02
【範例】
菜編於第一週投稿「金針菇炒蛋」,第二週投稿「香菇雞湯」,則可獲得 3 點。
肉肉編於第一週投稿「鴻禧菇炒豬肉片」,第二週忘記投稿,則獲得 1 點。
------------------------------------------------------------
指定菇類食材:香菇、金針菇、杏鮑菇、鴻禧菇、雪白菇(美白菇、白玉菇)、黑美人菇、秀珍菇、珊瑚菇、白精靈菇、猴頭菇、舞菇、蘑菇(洋菇)、草菇、鮑魚菇
------------------------------------------------------------

日式照燒菇菇雞腿排

雞腿排以照燒醬先醃漬入味,兩面先煎一下,配上洋蔥與鴻喜菇燒煮,雞肉軟嫩,味道甘甜微鹹,非常可口美味!

歡迎您來逛逛喔~
https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

#全球烹飪
活動日期:5/20 - 6/02
📢 活動方式:挑選至少 2 種指定菇類食材製作料理,並分享你的食譜。連續兩週皆有投稿至少一篇食譜,則可獲得加碼 1 點。
第一週:5/20 ~ 5/26
第二週:5/27 ~ 6/02
【範例】
菜編於第一週投稿「金針菇炒蛋」,第二週投稿「香菇雞湯」,則可獲得 3 點。
肉肉編於第一週投稿「鴻禧菇炒豬肉片」,第二週忘記投稿,則獲得 1 點。
------------------------------------------------------------
指定菇類食材:香菇、金針菇、杏鮑菇、鴻禧菇、雪白菇(美白菇、白玉菇)、黑美人菇、秀珍菇、珊瑚菇、白精靈菇、猴頭菇、舞菇、蘑菇(洋菇)、草菇、鮑魚菇
------------------------------------------------------------

編輯食譜
查看食譜數據
分享
分享

預備食材

15分鐘
4人份
  1. 雞腿排(去骨)1片 200g
  2. 洋蔥(中) 0.5顆
  3. 青蔥 1根
  4. 鴻禧菇1包 100g
  5. 日式照燒醬1包 100g
  6. 60cc
  7. 1/8茶匙
  8. 辣椒(妝飾-可略) 0.5條

料理步驟

15分鐘
  1. 1

    準備食材,清理與清洗之。

  2. 2

    雞腿排先以1/2包"日式照燒醬"抓勻,醃漬約15分鐘。

  3. 3

    洋蔥切絲,青蔥切蔥花,鴻喜菇去蒂剝開即可。

  4. 4

    起鍋,放入1大匙油,開小火,油熱後放入雞腿排(皮面先朝下)。

  5. 5

    將其兩面煎至上色金黃恰恰。

  6. 6

    放入洋蔥炒出洋蔥香。

  7. 7

    再放入鴻喜菇拌炒一下。

  8. 8

    加入1/2包"日式照燒醬"(醃肉後剩餘的醬汁也可以一併加入)。

  9. 9

    再加入水拌勻,燒煮至收汁約7-8分乾(約燒煮5-6分鐘)。

  10. 10

    最後再加入青蔥與鹽,拌勻即可關火。

  11. 11

    雞腿排取出切塊。

  12. 12

    取盤盛上鴻喜菇與洋蔥,再把切好雞腿排擺入盤中,以蔥花及辣椒點綴後即可上桌。

編輯食譜
查看食譜數據
分享

Cooksnap

你做過這道料理嗎?分享你的成品照吧!

相機和炒鍋的手繪插圖
今日菜單
Feng Lin
Feng Lin @cook_6821731
發布於
料理是興趣,學習無止境,分享是喜悅,願與您請教。歡迎您來逛逛喔~https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907
繼續閱讀

相似食譜