蘑菇牛肉義大利麵
廚房女漢子-Ritas @ritas_kitchen26
香煎肋眼牛排配上蘑菇帕馬森起司，就成了豐富具飽足感的義大利麵，濃郁滑順的口感吃了真是停不下來。
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蘑菇牛肉義大利麵
香煎肋眼牛排配上蘑菇帕馬森起司，就成了豐富具飽足感的義大利麵，濃郁滑順的口感吃了真是停不下來。
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料理步驟
- 1
煮一鍋熱水，準備煮義大利麵。
- 2
肋眼牛排用鹽和黑胡椒粉先調味。蘑菇切片，蒜頭去皮略切。巴西里葉切碎。
- 3
滾水裡加2-3茶匙鹽，放入義大利麵煮到自己喜愛的軟硬度，濾掉水份後加點橄欖油拌勻防沾黏備用。(此次用的是扁的義大利麵Linguie)
- 4
熱鍋熱油，將牛肉放入，兩面煎上色後取出，切成丁備用。
- 5
炒鍋中放適量橄欖油，炒香蒜頭，下蘑菇拌炒，加入鹽和胡椒粉及米酒炒到蘑菇軟和出水後，加入烹飪用淡奶油。再放入牛肉及一半的帕馬森起司拌炒。(如蘑菇出水量少可適量的加些煮義大利麵的水）
- 6
放入義大利麵拌炒。
- 7
試味道調整，最後再放入另一半帕馬森起司及切碎的巴西里葉，拌兩下後便可起鍋裝盤。
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義大利麵我最喜歡煮奶油口味了幾乎是零失敗的料理呀！搭配上蘑菇的鮮甜和培根特有的鹹香是一道不可錯過的美味料理～歡迎追蹤訂閱朵朵美食帳本✔不定時上傳新菜譜來部落格逛逛：http://dorisicook.pixnet.net/blog蝦皮/奇摩拍賣:Ｄoris 韓系飾品（髮飾/耳環/兒童髪飾/飾品）
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