料理步驟
- 1
醃肉：蒜末 、醬油、胡椒粉、糖、米酒…抓勻後，再倒點太白粉、沙拉油抓勻，醃製 20 分鐘，熱油鍋少油煎，煎熟即可。
- 2
黑胡椒蘑菇蕃茄醬製作： 熱油鍋先將蒜末、蘑菇、洋蔥丁煸香後，加入蕃茄醬、小蕃茄、醬油翻炒後加入水、糖、黑胡椒熬煮，煮到洋蔥丁軟爛收點汁，加入太白粉水勾芡煮熟即可。
- 3
義大利麵水滾後加入少許鹽、油煮10分鐘，視麵條軟硬度而定，煮熟撈起，撒上少許的橄欖油拌勻。當食用時再醬汁淋在義大利麵上即可食用。
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多一份巧思，美味料理，人人都是家中大廚哦！誰說美味料理一定要上餐館，隨興巧思，ㄧ樣可以打造家人的美食天地…吃貨嘴叼，喜歡煮、喜歡分享，喜歡研發，私房創意料理，為興趣而作…為愛打造幸福的窩（娟娟廚房創意料理粉絲專頁）
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到超市買幾包還能保存一段時間的調理包。在下雨天或是颱風天或是當你身體感冒⋯種種原因讓自己不想麻煩煮或只想簡單煮的情況下，但又想吃好吃的料理⋯那就用調理包吧，快速、方便、簡單、（不過！不建議經常吃唷！還是現做醬汁比較健康，偶爾偷懶一下是可以的。別經常食用調理包唷）適量=吃多少放多少。
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#新年快樂 ，作法簡單又快速，試試吧。義大利麵的特點是有很多種不同的式樣，如長條形的義大利直麵（Spaghetti）、半月形管狀的通心粉（Macaroni）、扭曲狀的螺旋麵（Fusilli）等，種類繁多。除了義大利與歐洲外，義大利麵在世界各地也擁有高度的普及性。通常在烹調前，都會燒開一鍋熱水，才把麵食放進熱水裡，以免麵食貼著煮鍋。煮麵時要不斷輕輕攪拌鍋裡的麵，以免麵食貼在鍋裡。當麵食煮至軟硬適中時，就可撈起備用。義大利麵通常與肉類或調味料一起吃。一般會把配料與麵食分開來煮，待配料煮好，才把準備好的麵食放進配料內拌好再煮。現時很多比較大型的超級市場都會有即食的義大利麵醬料售賣，有瓶裝或袋裝的。
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番茄蘑菇肉醬義大利麵。一鍋到底煮法 番茄蘑菇肉醬義大利麵。一鍋到底煮法
完整食譜： https://asd77723.pixnet.net/blog/post/46793188近年來煮義大利麵很愛"一鍋到底"，不但省水省事省清潔，麵麵本身更入味這道料理調味不重不多，是很適合夏天的清爽口味~
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蘑菇肉醬義大利麵捲Cannelloni alla carne e funghi 蘑菇肉醬義大利麵捲Cannelloni alla carne e funghi
Cannelloni義大利麵捲是Winnie很想挑戰的一道菜，其實不難，就只是將千層麵皮捲起來而已，再灑上起士粉烤一下，內容物可以千變萬化．訣竅提示爆香料是義大利料理常用的，可以一次切很多（或用食物處理機打碎），放入冷凍庫，要用時再取出．食後感想不小心分心上網去了，我的麵捲烤到表面有點過焦，反而成了很好的效果，麵皮酥酥脆脆的再加上炒香了的蘑菇加上肉醬，相當好吃！
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