冬瓜含豐富的維生素C、B1、B2，能預防感冒、清熱病毒、養顏美容、利尿消腫----蛤蜊含豐富的維生素B12、E、牛磺酸等營養素。牛磺酸能效降低人體血液中的膽固醇，對視力和肝臟都有保護作用、延緩細胞老化。-----青蔥促進食慾、消除疲勞、殺菌防癌。-----薑：溫中，散寒。訣竅提示(1)要注意蛤蜊肉不要煮太久，會過老的不好吃，且會縮小 (2)不用再加塩巴，畢竟蛤蜊泡過水已有用到塩巴會有鹹味，不需要再加塩巴調味 (3)過敏體質、尿酸偏高、痛風、經期、腹痛、腹瀉或產後婦女不宜食用蛤蜊。 --------------------------------------- 豆豆愛的料理－澎湖野生水產 https://www.facebook.com/groups/1601025496828811/?fref=tshttps://www.facebook.com/dodohome1024/

市場的老闆說:澎湖絲瓜非常鮮美，而且不會變黑，因為是長長的一大條，老闆幫我切開一半好攜帶，果然..回到家到晚上才拿出來料理，切開部分還是非常新鮮白帥帥喔!訣竅提示好友中川咖子分享小撇步!這是漁師傅的教學~若單純煮蛤蜊煮湯時要冷水加蛤蜊一起煮邊煮邊把泡沫撈掉，且不要加蓋子才不會有腥味，開口後立刻小火調味完即可關火，蛤蜊的肉才不會變硬，味道更鮮甜喔!食後感想絲瓜的清甜+蛤蜊的鮮美=絕妙好湯品 ^.^喜歡料理的朋友歡迎一起來加入"QQ廚房",這邊有好多朋友每天都一起討論與分享有關料理的事喔！https://www.facebook.com/groups/375021012539337/

#快速上菜農夫朋友送的自種冬瓜，入秋適合喝湯，來碗薑絲冬瓜排骨湯。🍎做飯長知識:冬瓜的GI質（升醣指數），GI值大於70的食物定義為高GI，小於55則是低GI。冬瓜算是低GI的食材，相較其他瓜類算低。

我家口味是偏甜的冬瓜湯。

天涼用排骨熬高湯，冬瓜含水量高、熱量低，夏天吃消暑解熱，冬天吃加薑絲去寒，這樣的組合湯頭有食材原味的鮮甜。#愛分享🍎做飯長知識:冬瓜的GI質（升醣指數），GI值大於70的食物定義為高GI，小於55則是低GI。冬瓜算是低GI的食材，相較其他瓜類算低。

清爽好喝。簡單快速。冬天可多加些薑絲⋯更暖胃唷。

#金廚獎，冬瓜是唯一不含脂肪的蔬菜，且含有丙醇二酸成分，可抑制糖類物質轉化為脂肪，冬瓜能防止人體內的脂肪堆積，因此有減肥之功效。而且可為美容用途。由於冬瓜含鈉量甚低，是高血壓、心血管病、腎臟病、浮腫患者的好食物，常見的食譜有台南義豐冬瓜茶、冬瓜粥等等。本草綱目也記載了用冬瓜瓤洗臉洗身，可使皮膚柔潤、光潔、白皙，並可去除皮膚、面上之斑。常吃冬瓜有使皮膚光潔、面色潤澤、輕身健體之效，而且有解毒。治療水腫、脹滿、腳氣病、淋病、痰吼、咳喘、暑熱煩悶、消渴、瀉痢的功用。

好清澈的湯唷。南瓜營養成分很高。在冬季時，喝上一碗熱呼呼的薑絲南瓜湯。真的好暖胃唷。而且既簡單又快速的料理唷

薑絲湯、這很神奇也就是說薑早早放進去熬魚湯去腥、跟起鍋的時候放一大把薑絲真的不一樣，所以取菜名的時候我絕定讓薑絲也當主角。最後這一把薑絲是一個橋樑串連了🐟和脆瓜醬汁的酸甜，妙。#防疫煮

這個真的好好吃！！燉煮後的湯頭呈淡金黃色，喝完馬上飆汗～香甜南瓜吸飽了薑絲排骨湯的精華，香蔥的點綴和薑絲的微辣讓這碗湯更添風味！ 也歡迎大家到我的臉書專頁逛逛喔～ https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/訣竅提示南瓜要切成大小相等的塊狀，加熱時間才會一致。食後感想真的.....真的有夠好吃的,咬南瓜時,那種充滿排骨香味的感覺真的要好好用舌尖感受一下!!!!