食譜出處:西西烹飪筆記http://sisicooking.blogspot.tw/2016/07/blog-post_2.html

前幾天看了網路有人電鍋一鍋到底這道料理，於是試試看如果用蒸的可不可能～結果真的好吃

#Cookpad廚藝賞2019

高畫質影片:https://youtu.be/2fNNED5Wbj0歡迎來粉絲頁逛逛:https://www.facebook.com/mrstienkitchen/

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訣竅提示可加入甜椒或者其他野菜使燉肉更加豐盛，馬鈴薯只要煮到軟爛程度，這道菜一定很美味。

馬鈴薯的熱量低營養成份高，是老少皆宜的好食材。吸飽湯汁馬鈴薯以及鮮嫩的肉片是最適合微涼初秋的佳餚。 想知道更多食譜，請恰： http://www.tohan.com.tw/products/detail_1.php?p=1&p2=5&p3=19&id=3527訣竅提示利用同一個鍋子來煮馬鈴薯、牛肉與蒟蒻絲，但劃分區塊來燉煮不同食材。這種調理方法稱作「分區煮」。不須整體拌勻，可防止較柔軟的食材因此煮爛。此外，鍋中的食材分布整齊，盛裝時也更方便。

#防疫煮今天聽到派駐上海的台灣同事上海連續1個月多月解封之後,上週才終於回到了台灣, 真為她高興, 聽她提到在上海連續封控了五~六個禮拜都不能出門的生活, 實在是難以想像, 只能說在這種時候家裡的存量幾乎都是冷凍/乾燥耐放的食物, 能怎麼把這些食材煮出好吃又可以吃好多天的料理, 實在很重要, 這個時候我覺得一整鍋的燉肉就很適合, 而且白蘿蔔也是一個耐放的食材, 一起吃又有飽足感, 配白飯當正餐吃這一道菜應該可以撐好幾天吧。

#好料日記上班以後真的是越來越懶惰了、下班只想要癱在沙發上等吃, 所以這種超級懶人的簡單料理就成為我最近的心頭好, 只要從冰箱拿出來隨便切切、攪一攪, 然後在瓦斯爐滾開之後直接放入烤箱就可以搞定、這實在是太方便了。