香辣櫛瓜透抽
平凡羊 @ordinaryyum
這是一道適合少量製作的菜，櫛瓜和透抽都各自煎得乾香再拌在一起。做了三次，第一次實驗不敢多，結果大家搶食；第二次手邊正好有洋菇，但洋菇會出水，吃起來就沒有那麼驚豔。第三次 ，去掉洋菇，不過透抽太少了，覺得鮮味不夠。所以總結就是，櫛瓜的量要少於透抽，這樣的組合最好吃。
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香辣櫛瓜透抽
這是一道適合少量製作的菜，櫛瓜和透抽都各自煎得乾香再拌在一起。做了三次，第一次實驗不敢多，結果大家搶食；第二次手邊正好有洋菇，但洋菇會出水，吃起來就沒有那麼驚豔。第三次 ，去掉洋菇，不過透抽太少了，覺得鮮味不夠。所以總結就是，櫛瓜的量要少於透抽，這樣的組合最好吃。
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料理步驟
- 1
鵝油先把蒜煸香；透抽去掉表面的模和內臟，切塊，用鵝油煎香煎熟，先取出。
- 2
櫛瓜切半月型，原鍋補一點油，將櫛瓜煎熟，再把透抽加進來拌炒，加入一包辣椒片、和少許的鹽巴調味中，即可出爐：）
- 3
Cooksnap
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