蒜香辣炒雞肉櫛瓜麵(減醣)
小喬君Joyc @cook_6011145
減少澱粉的攝取,櫛瓜刨成薄片當作麵條和雞肉辣炒, 蒜頭增量補充大蒜素增加抵抗力! 雞腿肉軟嫩入味,櫛瓜清甜爽口好吃!! #金廚獎
料理步驟
- 1
準備材料,去骨雞腿切小塊,加上甜椒粉 和 白胡椒粉 少許的鹽巴抓醃入味(紅椒粉只是添加風味和顏色不加也可以) 櫛瓜 刨成薄片 像是麵條狀
- 2
雞腿肉醃漬10分鐘後,皮那一面先下鍋煎香,雞腿肉含有比較多油脂所以吃起來比較軟嫩,雙面煎香逼出雞皮的油,把雞肉擱在鍋邊,再把蒜切碎下鍋,乾辣椒下鍋炒香
- 3
辛香料味道都出來之後 在和雞肉一起拌炒
加進剛剛刨好的櫛瓜片,加上適量的鹽巴調味快炒即可
(櫛瓜遇熱很快會出水變軟,可以依自己喜歡的軟度起鍋)
爽口好吃又滿足!!
Cooksnap
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用櫛瓜刨成絲來代替麵條, 低卡健康, 又可以滿足口感加上香濃的起司, 讓你吃出義大利麵的感覺><** 不吃肉的朋友們或愛吃辣的朋友們, 可把醬料: 番茄、自製青醬、檸檬汁、蒜末改成辣椒粉10g、咖哩粉10g、海鹽8g、黑胡椒 5g.另外,吃肉吃辣的朋友們可將雞肉切絲, 或者可以加上一顆酪梨切片喔~
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