豆芽菜與海菜乾帶點腥,加點醋不僅去腥,更多提鮮香.滋味無窮,清爽好開胃啊~.

海菜不只是煮湯配料.此食譜海菜當了主角.加點白米醋不僅取乾澀味更多提鮮.多含膳食纖維,健康好滋味啊~.

燙螢烏賊不只是直接食用,再煮也好滋味呢!與青菜一起,吸滿所有鮮.滋味無窮,冷熱些可適合當作便當菜啊~.

皇宮菜獨特味道較重.配泡菜一起煮去澀味.不僅香味剛剛好,更多提鮮甜味.不妨試做囉^^*可用任何泡菜.鹹度不同,依自己口味隨便調整用量.昆布柴魚高湯作法https://cookpad.wasmer.app/tw/食譜/3684305部落格(日文)https://ameblo.jp/nisimon108/

才會學到了把酸酸的四川泡菜怎麼做.拿來日式煮多提泡菜酸味與鮮味.沒經驗過的好滋味啊~.*四川泡菜水已經乳酸菌發酵的.若剛開始做泡菜水的話,不會那麼酸.昆布柴魚高湯https://icook.tw/recipes/279882部落格(日文)https://ameblo.jp/nisimon108/

水蓮配海菜竟然好搭~.海菜海香味溫和水蓮草澀感,但還留著原味,感覺剛剛好.海陸植物融洽好滋味啊~. #夏天食譜

四川阿姨教給我的四川泡菜,自己做做看成功囉!開始乳酸菌發酵.想泡甚麼就放入甚麼.這次用白瓜於茗荷.把它撈起日式煮.不僅沒有苦澀味,更多提鮮甜味.健康好滋味啊^^*昆布柴魚高湯不要放太多.會加壓最低量就好.昆布柴魚高湯作法https://cookpad.wasmer.app/tw/食譜/3684305部落格(日文)https://ameblo.jp/nisimon108/

芹菜不需配多蒜,薑,蔥.加薑絲日式煮去除芹菜苦澀味,留著鮮甜味.薑香不僅清爽,暖暖身體,適合寒冷冬天煮啊^^昆布柴魚高湯作法https://cookpad.wasmer.app/tw/食譜/3684305部落格(日文)https://ameblo.jp/nisimon108/

現在,陸陸續續出售可生食當作沙拉蔬菜苗之類.個人好愛吃紅色甜菜頭,而看到此苗好高興.加點醋不僅顏色變亮,更多提鮮香.夠香滋味無窮,真讓人過癮啊~.

箭竹筍少澀易煮蠻好用.配紫菜竟然好搭!淡淡海味與箭竹筍鮮香一起,滋味無窮,讓人過癮啊~.

一般,賣羊栖菜(hijiki)是乾的.但這幾年以,慢慢多出來燙過的.比乾的簡單煮亦少海澀味帶點口感.配醋煮多提鮮香,讓人過癮啊~.

茗荷獨特香味重.喜不喜歡分明.醃漬之後配薑煮,去除澀味誰都會吃.適合生魚片配菜,不妨試做囉^^*用鮮茗荷,先灑點鹽搓揉.昆布柴魚高湯作法https://cookpad.wasmer.app/tw/食譜/3684305部落格(日文)https://ameblo.jp/nisimon108/