料理步驟
- 1
●果醋添加異麥芽寡釀造，在天然蜂蜜、清酒、味噌、醬油等發酵品中也有這種葡萄糖， 與砂糖相似但甜度熱量只有一半，用來替代精緻糖（砂糖、果糖）安心不少，純粹飲食分享，糖尿病患是否適用建議請教過醫師呦，因為很愛這支果醋，替代烏醋滋味溫順且多了果香很棒，還能滿足減糖飲食習慣，將糖醋醬汁材料取乾淨碗先調勻。
●先做糖醋雞丁再用糖醋醬汁煨鱸魚排，調好一份糖醋醬汁，輕鬆完成一鍋兩菜。
- 2
●金目鱸魚有蛋白氨基酸多醣體等對人體很棒的營養，冷凍金目鱸魚排烹煮前一天放冷藏低溫解凍，拆封後沖洗過，每片橫剪4塊長方塊，這樣的剪法煎起來最美。
●洋蔥洗淨切掉兩端地頭剝膜對切再順紋切粗絲 ;蒜瓣洗淨拍碎切粗末。
- 3
●用煮好糖醋雞丁的糖醋醬汁，小火均勻擺好鱸魚排，設定計時器蓋鍋煨8分鐘。
●鱸魚排已去刺，要小火煨不要翻動才不會碎掉。
- 4
●8分鐘到打開鍋蓋，用炒匙背輕推鱸魚片避免巴鍋，均勻擺上洋蔥絲不用翻拌才不會把魚排攪爛，再刺設定計時器蓋鍋煨5分鐘。
●魚排煨15分鐘已熟透入味，洋蔥也煨出甜味，熄火，完成。
- 5
免翻炒跟微波料理一樣簡單。
Cooksnap
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烹飪像變魔術常練習享樂趣採買、烹煮、擺盤、攝影、寫食譜..……用料理記錄生活從新手視角分享每步驟用最家常道具完成料理喜歡把平凡變身不凡感如果人生可以留下什麼謝謝平台幫記錄這曾經FB : Amy's Kitchen 艾咪私廚
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