[亨氏番茄醬]糖醋魚

江小白 @abc75232000
這是重口味的一道菜,老公一直覺得吳郭魚有一個土味,
所以我用酸甜糖醋口味來蓋過牠的味道!
而我覺得好吃的糖醋比例是:番茄醬2:糖1:醋1
可以先把糖醋醬拌好~之後不管煮糖醋排骨或是糖醋魚都很方便^^
訣竅提示
魚可以用筷子搓看看熟了沒。
蔥花可加也可不加,只是點綴而已^^
喜歡吃水一點的,可以不加太白粉水勾芡!!!
食後感想
酸酸甜甜的很下飯,完全沒有吳郭魚的土味,很好吃^^
[亨氏番茄醬]糖醋魚
這是重口味的一道菜,老公一直覺得吳郭魚有一個土味,
所以我用酸甜糖醋口味來蓋過牠的味道!
而我覺得好吃的糖醋比例是:番茄醬2:糖1:醋1
可以先把糖醋醬拌好~之後不管煮糖醋排骨或是糖醋魚都很方便^^
訣竅提示
魚可以用筷子搓看看熟了沒。
蔥花可加也可不加,只是點綴而已^^
喜歡吃水一點的,可以不加太白粉水勾芡!!!
食後感想
酸酸甜甜的很下飯,完全沒有吳郭魚的土味,很好吃^^
料理步驟
- 1
先準備食材。
- 2
把醬汁調勻備用。
- 3
紅黃椒切菱形備用,蔥切花,薑切絲。 魚兩面各畫三刀,加入米酒跟薑絲略醃。
- 4
起油鍋,切好的紅黃椒先過油,撈起滴油備用。
- 5
麵粉跟太白粉的比例是1:1拌勻平鋪在盤子上。 吳郭魚去除薑絲,沾上拌勻的粉下鍋油炸,炸熟後起鍋滴油裝盤。
- 6
倒掉鍋裡多餘的油,加入調勻的醬汁,加入紅黃椒略炒,加入少許的太白粉水勾薄芡,淋在魚上,灑上少許的蔥花。
- 7
完成囉!!
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