煎黑胡椒杏鮑菇

維比料理筆記 @weiby_cook
劃過花刀拿去煎的杏鮑菇,
除了保有杏鮑菇本身嫩嫩的口感之外,
吃起來也脆脆的,
又脆又嫩的口感,甚是特別,
看起來也非常美觀,只是有點費工,
煎完之後乍看還有點像干貝
煎黑胡椒杏鮑菇
劃過花刀拿去煎的杏鮑菇,
除了保有杏鮑菇本身嫩嫩的口感之外,
吃起來也脆脆的,
又脆又嫩的口感,甚是特別,
看起來也非常美觀,只是有點費工,
煎完之後乍看還有點像干貝
料理步驟
- 1
杏鮑菇切成段狀,在兩面分別輕輕劃上十字刀,鍋內熱油,將杏鮑菇放入鍋中,撒點鹽巴和黑胡椒粒,蓋上鍋蓋,悶煎
- 2
打開鍋蓋,稍微翻開底部,確認已煎成金黃色,即可翻面,兩面煎到金黃色,起鍋撒點黑胡椒粒,就完成了
相似食譜
-
巴西利白酒香煎杏鮑菇蝦仁 巴西利白酒香煎杏鮑菇蝦仁
下雨天,自種的香草巴西利被雨水洗滌的好翠綠,摘了一些下來,家裡剛好有很多杏鮑菇,就隨意搭配料理了一盤簡單好吃的料理:)訣竅提示*蝦仁一定要用廚房紙巾"確實吸乾水分",然後再用少許鹽、蛋白、太白粉略醃後下鍋煎,這樣的蝦仁煎炒起來才會滿口鮮脆好吃不軟爛食後感想蝦仁蝦脆,杏鮑菇又香又鮮甜看起來像不像偽干貝^^,加上新鮮巴里利,是道簡單美味但看起很高級的料理:) Rachel煮廚食間 -
【新手上菜】奶油香煎杏鮑菇 【新手上菜】奶油香煎杏鮑菇
杏鮑菇是樂樂最喜歡吃的一種菇類不論是烤來吃、做成泡菜或是簡單的香煎做法都很簡單又好吃 尤其是用奶油煎或燉那香味真的無與倫比啊~~趕快來看看這道做法簡單的新手料理奶油香煎杏鮑菇吧! 更多簡單好料理,歡迎按讚追蹤哦 https://www.facebook.com/leleskitchen訣竅提示更多簡單好料理,歡迎按讚追蹤哦 https://www.facebook.com/leleskitchen 樂的痞客邦 http://cllu2.pixnet.net/blog 樂樂的小資廚房 -
🍄杏包菇乾煎四季豆🍄 🍄杏包菇乾煎四季豆🍄
乾煎很久很久的杏包菇看起來像肉絲🤔🤔🤔各位覺得有像嗎?🧐吃起來的口感還不錯~很有嚼勁😋喜歡料理杏包菇的廚友們可以試看看唷! 🌱 #春天烹飪趣 🌱 #素食 兔子阿姨
更多推薦食譜
https://cookpad.wasmer.app/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/23917966
留言