料理步驟
- 1
備材料：辣醬請參考發佈過的食譜
- 2
備料：火鍋的配料可以自行搭配，喜歡什麼就加什麼
- 3
炒鍋少許油爆香蒜末、蔥白和洋蔥
- 4
洋蔥變得透明油亮，充分炒香後再加入一半的辣肉醬，拌炒均勻
- 5
倒入清水或高湯大火燒開
- 6
放入高麗菜、豆腐（豆腐隨意挖取倒入即可，攪的過程中會破，不用刻意去切塊）
- 7
放入鹽、味精調整鹹淡，味道調整好後開始放雞蛋、鮮蝦和牛肉片，木耳、豆皮也可以隨性添加
- 8
待蝦子變色熟了，補上剩下一半的辣醬，撒上蔥綠和白芝麻即可
- 9
完成
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